1. 研究目的与意义
随着社会和经济的发展，消费者认知能力的提高以及消费要求的多元化，社会服务行业在进行着深刻的变革，这也对产品的品牌提出了更多的要求。
市场环境的复杂多变以及大众传媒的推波助澜，国内外品牌危机事件频频发生。
然而我国餐饮行业品牌建设处于初级阶段，我国餐饮行业对待品牌危机问题颇多，如何做好品牌危机公关对于餐饮企业发展至关重要。
2. 研究内容和预期目标
摘要：类似于前面的选题理由意义，在消费者对产品尤其是食品之类要求更高、市场复杂和大众媒体发展的背景下，以星巴克为例去深入理解品牌危机等理论，研究品牌危机公关如何在国内餐饮行业的建设和完善。
本文主题目前在国内餐饮行业品牌危机研究较少，期望论文结束后有一个较为系统完善的结论。
正文：第一部分：绪论，包括：研究的背景、研究的意义；研究内容的国内外文献综述；对于研究方法、内容的概述等；第二部分: 国内餐饮行业品牌危机公关的现状与问题，包括：对国内餐饮行业品牌危机类型、特点等进行概述；对国内餐饮品牌危机公关的不足、问题进行总结等；第三部分：星巴克的品牌危机公关研究，包括:简要介绍国外成功的危机公关经验；选择三种不同类型（食品问题、谣言重伤、种族歧视）的星巴克危机事件进行逐一分析，回顾事件、策略分析、经验总结等；第四部分：总结部分，包括：星巴克的危机公关的启示；对国内餐饮行业的建议等。
3. 国内外研究现状
第一，危机公关等危机管理理论自90年代传入我国，自新世纪初，对该方面研究逐步深入，但我国目前危机管理的研究工作尚处于起步阶段，研究的重点侧重于企业的财务危机、安全事故等方面。
对于餐饮行业这种典型的服务行业的危机研究不足；第二，目前国外的危机管理对于大多是发达国家已实现产业化，许多研究人员针对不同角度提出各种品牌危机管理模型，对于危机公关方面更是得心应手。
第三，随着网络技术的发展，网络时代的品牌危机事件增多，而网络时代的品牌危机对企业的形象有着极大的破坏力。
4. 计划与进度安排
1、2022/11/1---2022/11/10：检索资料，通过指导老师指导，完成选题工作：餐饮行业品牌危机公关探析——以星巴克为例；2、2022/11/11---2022/11/30：检索有关餐饮行业现状、品牌危机公关、星巴克危机公关事件和有关餐饮行业危机的数据资料，通过对资料的分析处理，写出开题报告并交由指导老师审核；3、2022/12/1---2022/3/17：继续检索相关资料并研读这些资料，完成初稿，详细安排如下：12/1---12/30：写出第一部分的绪论，通过研读国内外文献，对选题的理解更加深入，确定研究背景意义、文献综述和研究方法；1/1---1/20：写出第二部分的国内餐饮行业品牌危机公关的现状与问题，尽量搜索近年的国内餐饮行业情况，通过数据资料总结出国内的餐饮行业危机处理的特点、不足等；1/21---2/20：写出第三部分的星巴克危机公关研究，不仅要像第一部分一样去深入理解资料，也要像第二部分一样去总结；2/21/---3/17：写出第四部分的总结，综合过去完成内容、数据资料得出简要结论与建议，并安排一定时间自我改善初稿，最终提交指导老师审核检查；4、2022/3/18---2022/5/5：通过指导老师的指导反复修改初稿，最终通过指导老师的审核并定稿；5、2022/5/6---2022/5/31：论文答辩。
5. 参考文献
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