1. 研究目的与意义
在知识经济条件下，资本的逻辑变为知识逻辑，员工成为组织最重要的资源。组织文化对员工的行为具有整合功能、适应功能、导向功能。以人为本的企业文化对于调动员工的积极性，主动性，创造性，责任感、归属感发挥着重要的作用。同时，餐饮行业，作为服务行业，人对于组织的成功尤为重要。我国餐饮行业竞争激烈，除饮食质量，口味等的竞争以外，个性化、人性化的服务也日益成为企业的竞争点之一。然而，我国大部分餐饮行业对服务的重视度不够高，对企业文化的塑造和运用方法还不是很灵活，特别是小企业有的想好好发挥企业文化的作用但却苦苦得不到成功之法。海底捞作为一个以火锅为主营业务的企业，从小到大，到上市，其独具特色的企业文化在此过程中功不可没，鉴于此，通过分析研究海底捞的以人为本的企业文化来给予广大餐饮服务业以启迪借鉴，正是我这篇论文的主要目的。
2. 研究内容和预期目标
研究内容和拟解决的关键问题：
餐饮行业竞争激烈，消费者需求在不断地变化，要求也在不断提高，从菜品，环境，到服务，消费者现在都提出了很高的要求，餐饮行业迫切需要提高竞争力水平，需要一种新的竞争方略，需要进行变革，企业文化的变革是首要的，打造一个适合企业战略的企业文化将促进企业成功，否则将阻碍其成功，海底捞的以人为本的企业文化给餐饮行业做开了个模范，具体来讲，本篇论文将解决以下问题：
1、以人为本的企业文化在餐饮行业的具体体现是什么？
3. 国内外研究现状
国外：
马斯洛（1943）的需求理论指出，人是有五种需求的，他们分别是生理需求，安全需求，社会需求，尊重的需求，自我实现的需求。指出只有未完成的需求才具有激励作用。
亚当斯（1965）的公平理论指出，人不仅受绝对报酬的影响，还受相对报酬的影响，应该尽量保持公平的报酬，否则会影响员工的积极性。
4. 计划与进度安排
1．2022年11月10日（本学期第十三周）——完成选题工作；
2．2022年11月30日前——完成开题工作；
3．2022年3月17日前——完成初稿和中期检查工作；
5. 参考文献
[1]任胜男.海底捞人性化经营管理模式分析与对策研究[J].经济研究导刊,2018(26):18-19.
[2]曾晗,张桃.海底捞企业文化探析[J].中国市场,2018(19):85-86 88.
[3]孟爱华.“海底捞”的管理文化反思[J].企业管理,2015(04):34-36.
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