1. 研究目的与意义
理由:(1)通过深入探究互联网下餐饮企业的营销策略是如何适应互联网时代的消费者需求,来帮助传统餐饮企业寻找到新方向,跟随时代潮流,改变营销策略,创新转型,实现长久发展。
(2)帮助新进入餐饮市场企业制定相关营销策略时,进行科学决策提供理论依据。
(3)为深入认识我国餐饮业,促进餐饮业的正常发展提供一些理论依据(4)借助于研究互联网餐饮,从中发现人才需求意义:(1)传统餐饮企业通过借鉴#8220;互联网 餐饮#8221;模式,从中发现自身的不足,逐步改变陈旧的经营方式,开展特色经营,提升企业价值。
2. 研究内容和预期目标
1.研究内容:餐饮企业运用互联网的营销策略,营销策略的选择与运用,餐饮业营销策略未来发展方向 2.拟解决的关键问题:餐饮业发展现状,问题与解决办法,营销策略选择 3.写作提纲:(1)餐饮企业营销现状分析(2)餐饮企业运用的具体营销策略分析(3)餐饮企业未来发展策略分析
3. 国内外研究现状
国内的理论研究:黄颖(2017)在她的互联网思维下的餐饮业营销策略研究的文章中指出,传统消费价值观影响深远、营销意识的普遍缺乏及餐饮业结构不合理等因素,是制约餐饮业持续健康发展的关键。
以互联网思维作为出发点,才是在互联网时代打赢生存战争的关键。
胡颖(2015)在她对大数据时代餐饮业O2O营销模式研究的文章中指出,消费者对产品核心价值的界定发生改变。
4. 计划与进度安排
研究计划:(1)了解互联网餐饮营销的发展背景(2)分析互联网餐饮发展现状和问题(3)提出营销策略选择的理论依据(4)探究餐饮企业营销策略的选择,结合实际案例(5)总结互联网餐饮企业的发展方向撰写方案:坚持理论结合实际的原则来进行毕业论文研究工作通过网络、期刊、文档深入了解餐饮企业企互联网营销策略应用情况。
关于我国餐饮企业营销现状,将通过查阅书刊、搜索网上资料来获取;关于我国餐饮企业营销策略应用,将主要通过中国期刊网、维普以及相关书籍等来查找相关的文献。
5. 参考文献
1.李彬彬,邓欣.互联网思维下餐饮企业营销模式的转变[J].西部经济管理论坛,2017(01) 2.胡颖.大数据时代餐饮业O2O营销模式研究[J].经营管理者,2015(11) 3.盛莉.餐饮企业O2O模式创新策略分析[J].商场现代化,2015(04) 4.刘洁.基于大数据的营销体系重构-以餐饮企业为例[J].商业经济研究,2017(05) 5.刘莹莹,贠晓哲,韩圣.移动互联网背景下餐饮业营销策略研究[J].经济论坛,2017(08) 6.董中原.互联网经济发展视角下餐饮业社会化营销模式的研究[J].经营管理者,2017(09)
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