1. 研究目的与意义
1. 体验经济时代的发展改变了消费者在餐饮方面的要求和追求，消费者不仅要求菜式的高质量，还希望能在就餐过程中能得到其他感官上的享受，能发挥自己的想象力，了解和认识企业的文化。
2. 餐饮企认识体验营销的深刻内涵，能站在消费者的角度思考，进一步挖掘消费者的实际产品需求和产品之外的需求。
提高企业与消费者的互动，利于企业整合资源，利用有效的方法提高消费者的参与度。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：体验营销在餐饮行业的应用以海底捞为例拟解决的关键问题：举例分析体验营销的具体应用写作提纲：1. 体验营销的概念及内涵2. 餐饮行业实施体验营销的意义3. 举例说明体验营销的具体应用4. 体验营销应用过程出现的问题5. 分析问题出现的原因6. 提出建议7. 总结
3. 国内外研究现状
姚洁和万文静学者在《中国市场》中浅析了体验营销成功应用的案例，提出了体验营销发展需要构建完善的体验式营销机制，丰富体验式营销中与消费者之间的沟通和交流；申凯文,汪涵,陆艳珍学者在《中国管理信息化》中对体验经济下餐饮从业者的决策，餐饮行业者在体验经济环境下要结合自身特色制定短期和长期的战术，其核心部分是建立独特的主体；彭喆学者在《经管空间》中深入研究了体验经济时代餐饮企业主题化经营，深化了体验营销在餐饮行业的实际应用。
Tynan, Caroline; McKechnie, Sally在Marketing Management中从销售策略，消费者行为等各个方面研究分析了体验营销的概念及其其特点。
4. 计划与进度安排
1. 针对体验营销的应用（在餐饮行业方面）进行资料文献积累，深入分析总结，探索体验营销如何在餐饮行业中应用，以及对餐饮行业发展的影响。
2. 结合所学本科专业知识，在前人的研究成果基础上，借鉴其研究方法，深入探讨。
3. 举实证例子具体分析体验营销的实际应用，分析应用过程出现问题和应用效果#8216;4. 根据问题结合所收集资料和所学知识，提出合理建议
5. 参考文献
[1]姚洁,万文静. 浅析体验式营销现状与发展[J]. 中国市场,2016,(48):30-31.[2]申凯文,汪涵,陆艳珍. 体验经济下餐饮从业者的决策分析[J]. 中国管理信息化,2015,18(04):158-159.[3]陈国平. 体验营销在中国的应用问题探讨[J]. 武汉科技大学学报(社会科学版),2008,(04):68-72.[4]荣金连. 体验经济时代餐饮业顾客价值影响因素实证研究[D].重庆工商大学,2009.[5]杨娇娇. O2O模式下餐饮业顾客体验系统动力学仿真研究[D].北京交通大学,2016..[6]夏晓云,汪筱兰. 餐饮行业体验营销策略研究--以#8220;海底捞#8221;为例[J]. 东方企业文化,2012,(19):224 190.[7]赵婷婷. 餐饮业体验营销策略探讨[J]. 现代经济信息,2011,(11):257.[8]周芳. 餐饮连锁业顾客体验价值影响因素实证研究[D].湖南大学,2009.[9]黎阳. 体验营销在咖啡连锁店中的应用研究[J]. 科教文汇(下旬刊),2009.[10]刘洁. 连锁餐饮企业体验式营销策略探析[J/OL]. 现代交际,2017
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