1. 研究目的与意义
随着国家经济的不断蓬勃发展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的发展。
近几年大中小城市中餐饮行业的发展可谓是蒸蒸日上，传统的手工作业方式已经不能满足餐饮经营者的需求了。
人工记账、核算、查询等工作方式既费时费力，又容易出错。
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2. 课题关键问题和重难点
当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在以技术创新、科学管理为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的单店作坊，快步向产业化、现代化迈进。
饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心。
科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。
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3. 国内外研究现状（文献综述）
基本思路本系统使用Java作为程序设计语言、以SQL server 2005为数据库来开发酒店餐饮管理系统，实现餐饮管理的基本功能，同时尽量完善管理的其他附加功能，从而减少管理所用的成本，提高收银管理的效率和正确率。
之所以选择JAVA作为本次系统的设计语言主要是由JAVA的技术特性所决定的。
Java是目前使用最为广泛的网络编程语言之一。
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4. 研究方案
本课题拟采用生命周期法进行开发，通过系统分析、系统设计、系统实施三大步骤完成。
本课题按照管理信息系统系统分析、系统设计、系统实施的开发步骤，开发出酒店餐饮管理系统。
该系统应选择合适的前台开发工具以及后台数据库进行设计开发。
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5. 工作计划
第１周：熟悉 My Eclipse，熟悉SQL 2005。
第2周：撰写开题报告和英文翻译。
第3周：对系统需求进行分析。
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