高星级酒店夜床服务的问题及对策研究 ——以苏州石湖金陵花园酒店为例开题报告

 2022-12-23 10:55:53

1. 研究目的与意义

(1)研究背景

受益于经济全球化的发展、人民收入水平的提高,旅游业的发展达到了鼎盛时期。酒店业作为旅游业的重要组成部分,占据了旅游业中食、住、行、游、购、娱六要素中的首要两要素,也在旅游经济的带领下得到了前所未有的发展。随着时代的进步,人们越来越注重生活的品质,在出游时更愿意选择拥有良好睡眠环境、能体会到家的感觉的酒店,夜床服务的质量正是高星级酒店在竞争中脱颖而出的重要原因之一。然而,虽然夜床服务是高星级酒店基础的服务项目,但是现如今国内外高星级酒店的服务却在逐渐缩水或是省略。国外研究表明,酒店客人投诉的常见服务失误之一是酒店不提供夜床服务,一些高星级酒店考虑到成本的问题将夜床服务视为可有可无,或者流于形式、疏于管理,导致夜床服务人员安排不合理、客史档案建立不及时、个性化物品的浪费等问题。

(2)研究目的

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2. 研究内容与预期目标

(1)研究内容

第1章 绪论

1.1 研究背景及意义

1.1.1 研究背景

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3. 研究方法与步骤

研究方法:

(1)文献研究方法。在图书馆和互联网上搜集、整理国内外有关夜床服务的相关文献,并在理论总结中,为下一步研究奠定了理论基础。

(2)实地调查法。通过进入苏州石湖金陵花园酒店客房部实习,调查酒店夜床服务情况。

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4. 参考文献

[1]李航,刘晓.创意夜床设计初探[J].现代商业,2018(19):174-175.

[2]杨叙琴.烟台喜来登度假酒店客房部中班服务工作探析[J].价值工程,2017,36(01):42-43.

[3]王琳.影响酒店做好开夜床服务的关键因素分析[J].湖北函授大学学报,2014,27(07):76-77.

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5. 工作计划

设计(论文)各阶段名称

起止日期

1

确定具体选题

2022-2022第一学期第13-14周

2

任务书提交

2022-2022第二学期第1周

3

前期研究

第二学期第3-6周

4

提交开题报告

第二学期第7周(截至4/10)

5

毕业设计(论文)指导与写作

第二学期第7-16周

6

前期自查

第二学期第9周

7

中期自查

第二学期第11周

8

论文评阅、答辩安排

第二学期第15周

9

答辩、成绩评定

第二学期第16周(截至6/12)

10

成绩录入、资料归档

第二学期第16周

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