酒店业务外包风险分析及管理对策优化——以Niccolo Suzhou为例开题报告

1. 研究目的与意义

背景：

伴随中国经济飞速的发展，国内旅游市场的趋向成熟，旅游酒店资源涉及广泛，国内选择休闲旅游的人数大幅增长，伴随着越来越多的商务出行人士，已有的宾馆、招待所、快捷酒店等难以满足消费者的需求。为了满足来往各地的旅客的住宿需求，国内外的酒店或地产集团相继在国内高星级酒店市场展开布局，例如国内的九龙仓集团、金陵酒店管理集团等等、高星级酒店以及洲际、凯悦、万豪、希尔顿酒店等等国际知名酒店集团均加紧入驻中国酒店市场。中国酒店业处于蓬勃发展趋向成熟的阶段，在酒店之间竞争激烈的大环境下，许多酒店为了适当控制成本都开始采用酒店业务外包，但有些业务合作并不理想，甚至影响到了酒店的服务品质和顾客体验，导致酒店口碑下降，与外包公司的合作也受到影响。目前国内外学者就此方面的研究为数不多，因此本文准备就高星级酒店外包业务经营管理上的问题进行研究探索。

目的及意义：

2. 研究内容与预期目标

内容：

国际连锁酒店与国内高星级酒店在酒店外包业务的经营管理上或多或少存在一些问题，本文将参考酒店业务外包管理方面的相关文献，从酒店外包业务的服务质量管理、人力资源管理等等上详细对比国际连锁酒店与以苏州尼依格罗酒店为代表的国内高星级酒店之间的差异；根据研究分析国际连锁酒店与国内高星级酒店在酒店外包业务经营管理上的差异。本文运用SWOT分析法，对苏州尼依格罗酒店业务外包经营管理进行优劣势分析，同时分析的变化和机遇，以此来建立SWOT模型，研究的问题所在及优化策略。

预期目标：

3. 研究方法与步骤

方法：

在本次调查研究中，本文主要采用实地调查法、问卷调查法、归纳法、SWOT分析法、文献研究等方法。

实地调查法：通过进入苏州尼依格罗酒店实习进行实地考察，通过在岗位工作进行实践来发现酒店相关外包业务管理上的优劣势。

4. 参考文献

[1]杨勇.酒店客房业务外包风险及其防范[J].企业改革与管理,2021(05)

[2]苗蕊. SY酒店人力资源管理外包风险与对策研究[D].西安建筑科技大学,2020

[3]郑治伟,金子瑜,王浩旭. 酒店客房部外包人员的相关问题研究[J]. 旅游纵览(下半月),2020,(10):22-23.

5. 工作计划

1.2022年12月27日至2022年1月1日：提交毕业论文题目申报表。

2.2022年4月8日之前：提交任务书。

3.2022年4月8日之前：提交开题报告。

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