茶文化主题酒店管理与发展研究开题报告

 2023-03-03 17:04:36

1. 研究目的与意义

据不完全统计，目前我国已有四百多家主题酒店，且其发展态势良好。其中拥有主题酒店数量最多的是四川省，达到49家;其次是山东省39家;然后依次为北京市36家、广东省34家、浙江省27家。但分布范围也不仅仅局限在酒店业比较发达的四川、广东、北京、浙江等地。其中，以茶文化为主题的酒店在其占比不足百分之五，表明其有关茶文化主题的酒店还未有成熟的发展体系，仍然有着较大的研究发展的空间。发展茶文化主题酒店可以为疫情下的传统酒店行业发展提供新方向，况且，国外的文化主题酒店已经有着一定的历史铺垫，整体发展也较为成功，如世界上最早的主题酒店兴起于1958年加利福利亚的Madonnalnn，首先推出12间主题客房，随后发展到109间成为了最具代表性的主题也承载了当地的一定的灵魂和生命，当下，主题酒店在整个中国酒店业属于新兴酒店模式，在激烈竞争的酒店行业有着独特的竞争力，可以有效规避连锁型酒店的红海市场，发力于特色化酒店发展策略，为传统酒店行业发展拓宽思路，指引了未来的酒店市场的方向，面向更有针对性的细分市场类型，丰富了消费者的选择空间，满足了消费者多样性的选择需求。从多方角度，如市场营销、技术研发、运营管理、财务融资等方面与传统酒店的对比分析，希望可以帮助文化主题酒店各方面进行升级优化，以此增强文化主题酒店占据市场的筹码，改变长久以来的酒店市场竞争局面，同时利用这种新兴的酒店模式不断的将中国特色的茶文化传承下去，使之能够深入年轻一代的心中，认识到中华茶文化的源远流长，博大精深，以其所传承的精神文化。随着茶文化熏陶下，增强茶文化主题酒店的影响力和知名度，相辅相成，共同进步，提高整体酒店行业的标准和规模。

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2. 研究内容与预期目标

近年来，中国的酒店业竞争日渐激烈，从传统的价格战到品牌站再到现如今的主题战。同时随着中国人均消费水平的不断上涨,中国茶业消费习惯和环境也发生了巨大的变化,茶业的品牌竞争愈发激烈、茶文化的传播愈发重要。在这个契机下，本文将从多个角度，如市场营销、技术研发、运营管理、财务融资等去探究茶文化主题酒店所适合的市场，如何根据市场定位确定其的价格、服务以及配套等，根据实际市场情况，以具体的市场调查数据，明确发展酒店特色的方式方法，以及未来的发展趋势，还要继续研究传统酒店的管理模式是否适用于这种文化主题酒店若不适应，则要将继续摸索其相对应的管理模式.

预期目标现在利用现有的市场发展机遇，在激烈的竞争环境下，提升酒店产值，把蛋糕做大。

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3. 研究方法与步骤

研究的主要方法有 PEST 分析法，SWOT 营销分析法、五力模型分析法、数据对比分析法。

首先通过PEST 分析法对酒店所处的宏观环境进行分析。其次通过SWOT 营销分析法对酒店行业的优势、劣势、机会和威胁四方面进行分析和评价对茶文化主题酒店经营中的敏感因素进行分析匹配，继而得出经营管理的基本决策。接着通过五力模型分析法对对同行内竞争者的能力、潜在竞争者能力、替代品能力、供应商和消费者讨价还价的能力五个方面进行对比分析研究，全面考虑如何提高自家酒店的核心竞争力。最后通过数据对比分析法来参考某国际品牌酒店的投资测算数据，结合研究目标酒店的实际经营数据，找到影响酒店投资成功的因素，不断提高文化主题酒店经济效益，扩大酒店的市场发展趋势。

4. 参考文献

[1]许霞.浅析茶文化主题酒店管理与发展[J].福建茶叶,2016,38(06):104-105.

[2]付检新.茶文化主题酒店管理与发展探讨[J].福建茶叶,2017,39(07):78-79.

[3]刘韫. 中国主题酒店的创建和管理[D].四川大学,2005.

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5. 工作计划

第1--2周（2.21—3.11）：确定论文主题方向，进行论文题目的筛选。第3--5周（3.12—4.1）：以论文题目为核心，对相关资料进行收集和翻阅。第6周（4.2—4.8）：对已搜集的资料加以整理，论证分析论文的可行性、实际性，将论文题目和大致范围确定下来，进行开题报告。第7--11周（4.9—5.13）：整合已有资料、构筑论文的大纲。第12—14周（5.14—6.3）：根据查找的数据和相关资料，进行深入详实的论文编写工作，完成论文的初稿部分，向指导老师寻求意见，优化论文的结构，润色语句，修改不当之处，补充不足之处。第15周（6.4—6.10），论文资料整合，最终定稿，为最终的答辩做好各方面准备，熟悉论文内容，增强自己对论文内容的把握，进行一定的思维发散，设计论文答辩。第16周（6.11—6.17）：论文答辩。

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