浅谈酒店餐饮部服务意识与酒店竞争力提高之间的关系-以东太湖大酒店为例开题报告

1. 研究目的与意义

一、研究背景

随着我国经济的飞速发展，旅游业已成为很多城市的支柱型产业，而酒店作为旅游业产业链—— 食、住、行、游、购、娱中的要素之一，也在旅游市场上占有一席之地，并存在激烈的竞争。有市场竞争才会有前进的动力，随着人们对服务质量的要求不断提高， 对服务细节更加精益求精，酒店管理层更应该重视员工 服务意识的主动养成，健全员工培训机制，加强与员工的沟通，提高员工对酒店的满意度，以此增强在酒店在行业内的竞争力。

二、研究目的

2. 研究内容与预期目标

一、主要内容

第一章：绪论

因为如今居民经济收入水平不断提高，带动了物质需求水平也不断提高，人们在选择昂贵的商品的同时，也会追求更高质量的服务体验。经济高速发展的今天，人们生活水平越来越好。人们的追求目标越来越高，酒店是人们出门旅游的居住地，人们现在很注重酒店员工的服务意识以及酒店人性化的方面。

3. 研究方法与步骤

一、研究方法

（1）文献研究法

文献研究法主要指搜集、鉴别、整理文献，并通过对文献的研究形成对事实的科学认识的方法。文献法的一般过程包括五个基本环节，分别是提出课题或假设、研究设计、搜集文献、整理文献和进行文献综述。文献法的提出课题或假设是指依据现有的理论、事实和需要、对有关文献进行分析整理或重新归类研究的构思。首先要建立研究目标，研究目标是指使用可操作的定义方式、将课题或假设的内容设计成具体的、可以操作的、可以重复文献研究活动、它能解决专门的问题和具有一定的意义。

4. 参考文献

[1]王朝辉.现代饭店运营与管理[M].合肥:安徽人民出版社,2009:59.

[2] 薛珂 . 增强酒店员工服务意识 提高酒店竞争力 [J]. 北方经贸，2015（11）：222-223.

[3] 范惠灵 . 提高酒店员工服务意识与企业竞争力之间的关系 [J]. 商场现代化，2016（9）：86-87.

5. 工作计划

2022-12-23：确定论文论题与方向

2022-12-24~2022-1-23:材料收集，分析论文可行性，撰写开题报告

2022-1-24~2022-3-28:对资料进行梳理，构建论文大纲及初稿

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