1. 研究目的与意义
近年来，中国食品安全问题频发,11年全国各地出现了肾结石宝宝；同年，河南瘦肉精事件将双汇推向风口浪尖，上海更发生了集体瘦肉精中毒事件；而12年的速生鸡让全球500强的肯德基麦当劳也充当了一次反面教材.食品道德风险问题引人堪忧，吸引大批学者对此进行研究。
目前，国内对食品道德风险控制与研究主要是以文字来阐述观点，缺乏数学论证。本文研究供应链中因道德风险产生的质量风险时，尝试通过构建数学模型制定双方分摊损失的契约来控制当前的食品道德风险。
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2. 研究内容和预期目标
研究内容
本文共有五章内容
第一章，首先介绍本文研究的背景，目的及意义
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3. 国内外研究现状
单边道德风险研究现状
国内研究现状:
周明(2006)研究了非对称信息条件下进行供应链质量管理的最优合同设计问题
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4. 计划与进度安排
研究计划
2022年12月20日-2022年1月15日：查阅文献资料、确定题目，准备开题报告；修正内容，完成开题报告；
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5. 参考文献
[1]周明,张异,李勇等.供应链质量管理中的最优合同设计[J].管理工程学报,2006,20(3):120-122.
[2]张翠华,黄小原等.非对称信息条件下供应链质量预防决策[J].系统工程理论与实践,2003,23(12):95-99.
[3]张维迎.博弈论与信息经济学[M].上海:上海人民出版社,2004.
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