1. 研究目的与意义
随着中国经济的不断发展，产业结构的不断优化升级，餐饮业作为第三产业服务业中的一个重要组成部分也在近几年取得了巨大的发展。
在我国餐饮业迅猛的发展的同时，餐饮也逐渐向大众化转型，在如今的很多商业中心，餐饮已经成为吸引客流的重要影响因素，是支撑和带动商业发展的关键力量。
这种背景下，顾客对餐饮服务的质量提出了更高的要求，而西北文化餐饮作为餐饮行业中的重要成员，对其服务的研究同样不可忽视。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：当今餐饮对在蓬勃发展中,而西北文化餐饮这种业态也在飞速发展,崭露头角。
通过问卷调查及相应的分析方法，研究发现影响餐饮顾客满意度的影响因素及相应比重，分析比较差异的原因，最终得出影响顾客满意度的重要因素。
关键问题：研究分析影响顾客满意度的重要因素并提出解决性建议。
3. 国内外研究现状
（一）感知服务质量20世纪70年代，学术界开始展开对服务质量的研究。
为了有效区分服务质量与产品质量，北欧学者Gronroos从认知心理学的角度出发，率先提出#8220;感知服务质量#8221;的概念，随后大量学者在其基础上开展后续研究，相继获取了丰富的研究成果。
感知服务质量一直是服务营销研究的焦点。
4. 计划与进度安排
引言一、文献综述二、晋家门顾客满意度现状三、晋家门顾客满意度存在的问题与原因分析四、提高晋家门顾客满意度的对策五、总结参考文献
5. 参考文献
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