1. 研究目的与意义
随着当今社会发展,人们生活水平显著提升,使得中国酒店行业获得了快速的增长,同时,酒店员工的流失率过高问题也成为整个酒店行业的'通病',影响的主要原因有多方面,主要有:社会的因素、酒店的因素和员工个人的因素。员工的流失不仅造成社会人口流动的失衡,同时对酒店的正常运营造成了不良影响并且也影响了员工自身的职业发展。
员工离职是酒店行业的一个普遍现象,导致了酒店人力成本增加、员工士气降低、酒店运营遇阻等不利影响的发生。而已有研究表明提高员工满意度是降低员工离职倾向的有效手段,并被众多行业所采纳,但是酒店员工满意度提高能否对酒店员工离职倾向起到较好的抑制作用,酒店员工满意度影响员工离职倾向的内部机制是什么,较少文献涉及到。基于此,以酒店员工为研究对象,探讨酒店员工满意度与离职倾向的关系,以员工满意度作为中介变量来解释员工关系管理影响离职倾向的机制,为制定员工满意度管理措施并减少离职倾向提供理论制度与建议。2. 研究内容和预期目标
（一）基本内容：本课题内容包括四部分：1、问题的提出。主要介绍员工流失的现状及提出本课题的意义。介绍酒店员工流失的特征与对酒店工作满意度，进而引出课题研究的目的。2、分析员工满意度与离职率之间的关系。预想是从从薪酬满意度和人际满意度两个方面来进行论述，通过实地到酒店的问卷调查。了解酒店员工对酒店工作的满意度与他们的离职倾向，以及离职员工对酒店工作满意度与离职间的关系等一些具体的情况，综合分析工作满意度与离职倾向之间的关系。3、员工的流失对酒店的影响。从多方面进行阐述，表明员工流失危害。4、解决员工流失的对策。根据对满意度与离职倾向之间关系的分析，提出一系列有针对性的管理方式和激励措施。（二）研究方法：1、调查法。通过搜集与本课题相关的信息和文献，了解课题的相关信息与其他人的经验，针对离职倾向与满意度合理设计问卷，主要用于对酒店在职员工和离职员工的进行访问调查，用来获得数据。
2、假设检验法。对员工满意度进行细化，并将细化来的各类因素首先假设与离职倾向之间的关系，然后通过建立合理模型对问卷数据进行验证。 2、归纳法。主要是总结事物的特征。对之前其它文献中的学者观点进行总结，并将自己的验证结果总结出来。
3. 国内外研究现状
员工流失问题在国外：关于饭店人力资源的早期研究主要集中在员工的工作认识（Huyton amp; Sutton，1996）、激励（Fisher amp; Yuan，1998）、对职业教育的态度（Huyton amp; Ingold , 1999）以及工作满意度（Leung，Smith，Wang amp; Sun，1996）方面。尽管饭店的不断扩张对人才的需求日益增多,但当前的中国饭店业却面临着一系列人力资源方面的挑战，如合格人才的严重短缺、居高不下的离职率，以及旅游毕业生不愿意进入饭店工作的怪现象等（Zhang amp; Lam，2004；Zhang amp; Wu，2004）。2003年的非典型性肺炎也对饭店人才市场造成了很大的冲击（Lee amp; Warner，2006）。
要解决人才危机,对外要引进国际高级管理人才（Dolven，2004）, 对内要培养国内专业人员（Li，Tse amp; Xie，2007；Peng，Dai amp; Yue，2006）。目前对中国饭店业来说，在激烈的竞争环境中吸引和留住人才困难重重（Gu，Kavanaugh，Yu amp; Torres，2006）。孔和勃姆（Kong amp; Baum，2006）的研究发现,由于中国饭店在职业生涯开发方面的不足,员工对饭店工作的认识以及自身发展前景充满迷茫。 国外学者McFillin，Riegel，and Enz（1986）关于饭店员工主动流失的研究发现下列因素是造成高员工流失率的原因：1、上级对待下级的方法；2、工作量；3、工作压力；4、工作日程安排；5、培训；6、固定薪金以外的福利；7、别处有更好的机会；8、工作劳动强度。
Wood amp; Macaulay（1989）调查六家连锁饭店及六家餐厅员工所知觉的流失因素，外在原因和内在原因，外在原因为失业率（unemployment rate）、新的工作机会（new job opportunities）；内在原因为薪资（pay）、福利（benefit）、领导方式（quality supervision），工作条件（working conditions）、同事品质（quality of co-workers）及整体的工作满意度（overall job satisfaction）等。
4. 计划与进度安排
2022年11月5日至11月25日，图书馆搜集及整理相关资料；
2022年11月25日至2022年11月30日，撰写开题报告，提交由老师审定，修改并完成开题报告；
2022年1月至3月1日，再次搜集资料，针对论文的研究对象和任务，撰写并完成论文初稿，交由老师审定，并接受指导；
5. 参考文献
[1]符益群 ,凌文辁 ,方俐洛.企业职工离职意向的影响因素[J].中国劳动,2002(07):23-25.[2]邢占军. 中国城市居民主观幸福感量表的编制研究[D].华东师范大学,2003.
[3]罗旭华.饭店知识型员工离职的原因、影响及对策分析[J].旅游学刊,2004(S1):95-99.
[4]曹大宇.阶层分化、社会地位与主观幸福感的实证考量[J].统计与决策,2009(10):89-91.
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