1. 研究目的与意义
当代企业已达成#8220;质量是企业的生命#8221;的基本共识，因而酒店经营成败的关键在于服务质量。
服务质量是酒店生存和发展的基础，酒店企业之间的竞争实际上是服务质量的竞争。
因此，不断推高酒店服务质量，以质量求效益是每一家酒店发展的必经之路，也是所有酒店经营者共同努力和日常管理的核心部分，通过对客房服务质量的研究，提高客房服务水平，可以提高顾客的满意度，给酒店带来大批的忠实顾客，使酒店获得持续、稳定的经济效益，在市场竞争上占据优势。
2. 研究内容和预期目标
（一）、顾客感知的定义和内涵。
要研究顾客感知，首先对顾客感知有一个深刻而正确的认识，充分了解和掌握什么是顾客感知以及顾客感知包括哪些内容。
（二）、酒店服务质量的涵义。
3. 国内外研究现状
20世纪70年代末在经济高速发展的欧美国家开展了最早的服务质量研究。
发展至今，已有诸多成果。
国外关于酒店服务质量的研究主要集中在三个方面：服务质量内涵的研究、服务质量理论模型和测量指标的研究、针对酒店行业产品和服务质量测量的研究。
4. 计划与进度安排
1、查阅相关资料、文献、确定研究目的、范围、方法；2、研究顾客感知和酒店服务质量的最新研究动态；3、对酒店和顾客进行调查，了解顾客感知和酒店服务质量出现的问题；4、采访酒店方面的专业人士，听取他们酒店服务质量和顾客感知的看法5、通过上述了解，分析和研究本课题，形成自己的观点，写出初步的论文大纲。
6、本论文课题主要通过前期的文献整理和分析国内外对相关领域的研究成果，结合调查和访问完成。
采用的主要调查法包括：1、文献研究法。
5. 参考文献
[1]牟昆 浅谈提升我国酒店服务质量管理水平的对策[J]中国商贸，2009（08）：138-139[2]章杨. 基于顾客感知的酒店服务质量研究[D].安徽财经大学,2015.[3]心悦. 基于外国消费者满意度的中国酒店服务质量评价[D].浙江工业大学,2014.[4]彭润华,张琳.酒店服务质量与顾客满意度研究综述[J].市场论坛,2011(08):35-37.[5]赵波. 客户价值感知的酒店服务质量研究[D].江西师范大学,2013.[6]郭春暖.浅析提高酒店服务质量的策略[J].企业导报,2013(07):58-59.[7]吕恒秀,王绍卿.企业文化视角下酒店服务质量研究[J].现代商业,2015(18):189-190.
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