1. 研究目的与意义
研究背景：
随着我国社会经济的飞速发展以及人民生活水平的不断提高，餐饮业中的“饮”业也迅速发展起来。尤其是近些年来的coco都可、一点点、茉沏、七分甜等连锁餐饮品牌极大地丰富了人们的下午茶生活。而coco都可作为连锁茶饮业品牌的领导者，其连锁餐饮营销和管理策略，对现代连锁餐饮具有很大的参考价值和研究意义。文以过探讨其连锁经营的现状、优势、改进措施，来预测其未来发展趋势，以期能够为中国连锁餐饮企业的策略提供一定的借鉴。
国外文献大多认为连锁餐饮的品牌声誉和品牌信任之间关系的结果。就连锁餐厅品牌而言，品牌声誉既依赖于消费者的感知(品牌意识、品牌联想、食品和服务质量)，也依赖于积极的情绪反应。即良好的品牌声誉会以积极的方式影响消费者对品牌的信任。运用方差分析证明，声誉是定义品牌信任的决定性因素，食品和服务质量是连锁餐厅的一个重要属性。
2. 研究内容与预期目标
研究内容：
自改革开放后，我国餐饮行业进入高速发展局面，各种西方餐饮、日本餐饮打入我国，餐饮市场竞争日益激烈。当前人民群众的物质生活水平不断提升，对饮食上的要求也日渐转变，多元化的饮食需求背景下，我国餐饮行业通过一次又一次的变革与创新，从而形成当前百花齐放的发展前景，就当前餐饮行业发展态势而言，连锁餐饮企业具有十分广阔的市场。本文从连锁餐饮企业coco都可的经营环境入手，总结并分析当前连锁餐饮企业发展现状，简要介绍我国连锁餐饮企业经营管理创新措施，旨在分析连锁餐饮企业经营和管理的策略模式，以适应现阶段消费者对餐饮的实际需求。
3. 研究方法与步骤
研究方法：
1.文献分析法：根据既定的研究对象，获取相关资料，对近年来相关的国内外文献内容进行整理，并对连锁餐饮业相关文献进一步分析。
2.对比分析法：查找并选取近年来茶饮业发展的相关数据，通过对比探究相关因素对餐饮市场的影响。
4. 参考文献
[1]盘和林.助力中小餐饮企业走过冬天[N].环球时报，2020-02-03（007）
[2](芬兰)格鲁诺斯.服务市场营销管理[M].(吴晓云译.)上海:复旦大学出版社,1998,29.
[3]Kotler,P.MarketingManagement[M].Tainghua University Press/Prentice-Hall,1997:469.
5. 工作计划
第一阶段2022-11-18截至2022-12-22，明确选题；
第二阶段2022-1-15至2022-02-28，任务书下达；
第三阶段2022-01-02至2022-02-28，开展前期研究，完成前期研究报告；
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
