1. 研究目的与意义
#8220;民以食为天#8221;，餐饮行业已经是人们的消费需求中发展进度和增长速度较快的行业，也是目前消费市场其中一大亮点。
伴随着全球竞争日趋激烈，各大餐饮企业的经营面临前所未有的压力，因而对顾客满意度的研究成为理论界和企业关注的焦点。
鉴于此，研究餐饮业的顾客满意度，并构建其顾客满意度测评指标体系和模型，对餐饮企业改善服务质量和提升市场竞争力具有十分重要的意义。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：以海底捞餐饮业为例，研究餐饮业顾客满意度。
拟解决问题：深入发掘海底捞发展的问题所在，进而研究出适合其提高顾客满意度的方法。
写作提纲：一、研究背景及意义二、顾客满意度的概念三、我国当代餐饮业的发展现状及餐饮产品的特征四、海底捞企业实证分析五、海底捞企业顾客满意度的战略决策六、结论
3. 国内外研究现状
国内研究现状：近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据相关餐饮业大数据分析，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18%以上速度发展，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，目前，全球餐厅总数已经超过600万家，其中中餐占到75%，截止2016年第三季度全国餐饮企业数量约为324万家，呈现快速增长形式，增幅超过3成，而我国餐饮行业从业人数继续保持增长状态，截至2016年三季度约达1608万人。
国外研究现状：主要营养、求新、求快。
#8220;营养丰富、快速简便#8221;的餐饮特色。
4. 计划与进度安排
1、2022年11月10日（本学期第十三周）--完成选题工作 2、2022年11月30日（本学期结束）前--完成开题工作 3、2022年3月18日前--完成初稿和中期检查工作 4、2022年4月30日前--完成论文修改、定稿、外文文献翻译工作 5、2022年5月25日前--完成答辩环节工作，成绩公布
5. 参考文献
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