1. 研究目的与意义
根据国家统计局（2017）数据显示，2016年我国居民恩格尔系数为30.1%。
根据恩格尔系数的高低这一标准的划分，我国居民恩格尔系数已经接近富裕水平，这也显示着我国居民生活水平不断提高。
生活水平的提高意味着我国居民收入水平的不断增长，收入水平的增长促进了我国居民消费水平不断提升，消费水平的提升使消费结构也发生了巨大的变化，消费者对于满足基本的物质消费的比重在下降，对于满足精神方面的消费比重不断上升。
2. 研究内容和预期目标
只有了解了消费者的需求，才能更好的满足消费者的需求。
当人们的#8220;荷包#8221;越来越鼓的时候，消费者就不单单只是追求物质的满足了，而是向享受一种消费体验转变。
因此传统的营销模式已经无法满足消费者日益增长的精神文化需求的满足，也无法适应行业的变化，只有通过客户体验，深入了解消费者需求的变化趋势和行业的发展趋势，才能帮助企业拉近与消费者之间的距离，让企业对消费者有更多的认识对行业未来的发展趋势有更深入的了解。
3. 国内外研究现状
谈及体验营销的兴起则不得不引出体验经济的概念，二十世纪末继未来学家托夫勒(1970)在《未来的冲击》中首次谈及未来的经济生产会朝着体验生产发展。
吉尔摩和派恩二世（1998）美国战略地平线LLP顾问公司的创始者在《哈佛商业评论》中提出体验经济未来将成为市场营销的宠儿，提出经济社会进入到体验经济时代，体验经济这个概念便登上了历史舞台 。
詹姆斯#8226;H#8226;古尔摩（1999）的《体验经济》的出版提出了对经济时代划分阶段的理论，詹姆斯#8226;H#8226;古尔摩和B#8226;约瑟夫#8226;派恩将社会经济价值演变过程分为货品、商品、服务、体验四个阶段，还把社会经济的发展变化分为产品经济、服务经济和体验经济三个不同的时期。
4. 计划与进度安排
第一章绪论主要描写本文的研究背景、研究目的、研究意义以及整篇论文的研究思路。
从国情出发，分析随着生活水平提高消费者需求的变化、餐饮行业的变化，并以咖啡行业为切入点分析未来市场变化趋势。
目的是帮助企业了解消费者需求的变化、行业的转变，并给我国本土品牌自身的发展提供借鉴。
5. 参考文献
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