1. 研究目的与意义
#8220;衣食住行#8221;一直是人们生存关注的方面，其中#8220;食#8221;是人们进行各种生产活动的重要保障。
人们在满足自身需要的情况下，有多余的经济进行投资。
一方面，投资餐饮业资金少，回报快造成餐饮业的出现，另一方面，国家经济发展，国内人民消费观念与消费方式大大改变而促使他们外出进入餐馆消费。
2. 研究内容和预期目标
一、 研究内容本文从餐饮业这个特定的研究邻域出发，通过研究顾客满意、顾客满意度模型进而提出顾客满意度提升策略，来为餐饮业提高顾客满意度提供理论指导。
二、拟解决的问题解决的关键问题：针对餐饮业当前出现的激烈竞争，餐饮业该采取何种策略来提升顾客满意度，从而获得长期而稳定的发展。
三、写作提纲本文共分为五部分，第一部分：绪论。
3. 国内外研究现状
国外：自20世纪90年代以来，各国开始重视顾客满意，并进行顾客满意度评价方法研究，以便于提高市场竞争力。
主要有以下几种模型:（1） 瑞典顾客满意度晴雨表指数(SCSB)模型，以顾客累积的购买来判断未来顾客是否具有购买倾向。
（2） 美国顾客满意度指数(ACSI)模型，添加感知变量，更好的比较顾客满意出处已经提出解决措施。
4. 计划与进度安排
撰写方案：一、收集资料，完成开题工作，形成写作提纲二、进一步阅读参考文献，完成文章的理论框架部分三、收集顾客满意度模型，以便选出更为适合餐饮业的模型进行研究；必要的话，通过实践来获得餐饮业发展情况及其存在的问题四、针对餐饮业存在的问题，提出提升顾客满意度的策略来解决问题。
5. 参考文献
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