1. 研究目的与意义
现代企业不可避免地面临着各种危机,随着企业危机舆情的增多,其影响力也日益增大,企业危机管理与企业自身、行业发展、区域经济、社会发展的联系日益紧密,一旦应对不当,负面影响不仅损害企业的品牌和发展,甚至影响所属行业和社会就业的发展,所以危机的预测和预防,以及危机管理的公关对企业极其重要。
有其是作为品牌和信誉都极其重要的餐饮企业,如何做好危机管理就更显得关键。
所以这一次我以海底捞为例,研究餐饮企业在面临危机时如何做好公关。
2. 研究内容和预期目标
研究内容:题目:网络环境下餐饮企业危机管理策略分析---以海底捞为例 引言一. 相关概念界定(一).危机管理理论1.国内研究理论成果2.国外研究理论成果(二).网络环境下的危机管理理论1.网络环境的特点2.基于网络环境的危机管理理论(三).餐饮企业如何使用危机管理理论二. 相关文献综述(一) 外文文献(二) 国内文献三. 行业现状分析四. 案例分析-以海底捞为例五. 结论与启示参考文献拟解决的关键问题:解决在网络飞速发展的今天,餐饮企业如何更快的利用危机管理策略做好危机处理工作。
3. 国内外研究现状
在西方国家的教科书中,通常把危机管理(Crisis Management)称之为危机沟通管理(Crisis Communication Management),原因在于,加强信息的披露与公众的沟通,争取公众的谅解与支持是危机管理的基本对策。
罗伯特希斯:一位颇负盛名的危机管理权威,他用下述四个英文单词来代表危机管理的四个目的,称为4R模式:缩减Reduction、预备Readiness、反应Response、恢复Recovery。
赫尔曼(HERMANN):危机是指一种情境状态,在这种形势中,其决策主体的根本目标受到威胁且作出决策的反应时间很有限,其发生也出乎决策主体的意料之外。
4. 计划与进度安排
1.按照指导老师指定的范围与主题(包括专著、中英文文章等)广泛收集有关资料,在此基础上撰写开题报告交指导老师审定;2.在导师的指导下进行外文材料的翻译以及相关材料的编辑整理,将整理的材料交给导师审阅,并进行材料的一定的补充收集工作和必要的调研工作,在此基础上草拟毕业论文的写作提纲交指导老师审定;3.在导师指导下按照南京财经大学毕业论文协作规范撰写论文的初稿;4.论文初稿交指导老师审阅,配合指导老师进行论文的中期检查,填写中期检查表交指导老师;5.按照指导老师的要求修改论文初稿并最终定稿,提交并填写相关材料。
5. 参考文献
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