1. 研究目的与意义
对于烘焙行业而言，烘焙产品直接面向大众市场，可以很直观的反映出国民饮食文化的特点和生活水平的高低。随着经济的发展，人民生活水平的不断提高，烘焙食品行业得到快速发展，越来越多的人们将烘焙糕点搬上了自己的餐桌，来丰富自己的饮食文化。然而随着国内烘焙行业越来越快的发展，烘培行业的企业规模，企业的管理水平也参差不齐。其中包括管理和设备都很先进的大中型现代化企业，许多依托互联网销售平台的手工小作坊也如雨后春笋般涌现。好利来作为中国烘焙行业第一阵营的品牌，有着相对稳定的消费群体和忠实顾客，目前为止在全国许多大、中型城市中设立了近千家的连锁店。
因此，在此背景下，对好利来的营销策略和成功经验去研究分析具有很现实的意义，可以为我国其他烘焙行业企业提供有价值的参考，使我国的烘焙食品行业发展的更健康，更稳定。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题：
1、促进我我国烘焙食品行业健康稳定发展的意义；
2、我国烘焙食品行业现状：我国烘焙食品行业发展情况，目前我国烘焙食品行业存在的问题，以及与国外烘焙食品行业比较存在的不足之处；
3. 国内外研究现状（文献综述）
本次论文的主题是好利来集团的营销策略分析。好利来是我国烘焙食品行业的领导品牌，分析其营销策略可以为其他烘焙食品行业企业提供参考，促进我国烘焙食品行业的健康稳定发展。我查阅了大量有关零售食品行业、烘焙食品行业、我国烘焙行业现状等文献资料，一是为了全面了解我国目前烘焙行业的现状，分析在行业大背景下好利来集团的经营环境；二是为了归纳总结学者对有关行业企业的营销策略使用的分析方法、意见看法，使我对好利来集团的营销策略有一个较为科学且充分的分析，并且可以提出可行的合理化建议。
我们国家在21世纪来临之前，烘焙类食品行业就已经取得了不小的成就，也有许多的学者对我国烘焙行业做了相关研究。张守文（2000）就目前国内外的烘焙食品行业进行了市场预测和分析。国际方面，他指出十五期间，随着港澳的回归，我国的国际地位、经济水平都在显著提高，华人、华侨将更加热爱祖国，中秋佳节出月饼这一氛将更加浓厚。国内方面他说，我国居民的消费结构将会发生很明显的变化，保健食品、绿色食品、休闲食品等将成为食品行业发展的主要方向。且人们的膳食结构更加合理丰富。他呼吁有感兴趣的学者可以和他一起进行研究分析。
随之，杨悦（2008）提出，当时我国烘焙行业的现状是：喜忧参半。喜的是，食仍然是国民最关心的一方面，在我国其他行业或多或少都受到美国金融危机影响时，烘焙行业作为食品类行业的分支，其销售额仍然保持着增长的态势。然而各种食品安全事件的曝光又引发了消费者信任危机，给烘焙行业带来不小的负面影响。为了迎合市场，烘焙行业应该在保证产品更新的同时，要积极向国外学习经验并关注消费者的意见。并且建立起持证上岗的制度，促其行业平稳健康发展。
4. 研究方案
本论文主要研究好利来集团的营销策略。本文结采用理论分析和实证分析相结合的方法进行分析研究。首先利用SWOT分析方法分析企业所面临的优势、劣势、机会、威胁。其次利用STP分析方法分析企业的市场状况。最后利用市场营销组合策略的技术方法分析企业具体销售策略。
本文主要框架：
第一章：绪论（包括研究背景、研究的目的和意义、研究的内容与方法）
5. 工作计划
论文具体写作步骤，以下为示例：
1）查阅与烘焙行业的现状及一些相关企业的分析研究，进行文献的阅读及整理，写出文献综述；
2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架；
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