苏淮猪耐粗饲的肠道微生物特征初步解析开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

猪胃和小肠不能产生降解日粮纤维的酶，消化吸收粗纤维主要通过其大肠中微生物如黄化瘤胃球菌（Ruminococcus flavefaciens）、白化瘤胃球菌（Ruminococcus albus）和产琥珀酸丝状杆菌（Fibrobacter succinogenes）等的降解作用来实现^[1]。大肠内微生物，尤其是纤维分解菌分泌纤维素酶复合体，将纤维作为发酵底物，水解纤维素聚合体，产生单糖或寡糖，再经发酵产生乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸（volatile fatty acids, VFA），最终被机体吸收利用，其中结肠中VFA可为生长猪提供5-28%的能量来源^[2]。

影响猪对粗纤维消化吸收的因素众多，其中品种是关键因素之一。大量研究发现，古老的地方猪种，如越南南非Mukota猪^[3]、中国的梅山猪^{[4] [5]}和淮猪^[6]等，与现代高度商业化的瘦肉型猪种相比，对不可溶性高纤维水平日粮表现出更强的粗纤维消化能力。

苏淮猪是1998年开始，利用含有淮猪血缘的新淮猪与瘦肉型大白猪杂交选育而成的的新品种。苏淮猪既保留了淮猪的耐粗饲、抗病力强的特性，又吸纳了大白猪生长快、瘦肉多的优点，且是节粮瘦肉型猪新品种。苏淮母猪的节能特点表现为在一个生产周期（空怀、怀孕、哺乳=164d）内，用较低的消化能（DE）（只有瘦肉型母猪饲养标准的86.06%)饲养，仍能正常生长和产仔。一头母猪一年节省的饲料能量相当于117.6kg玉米。因此苏淮猪推广可为解决我国粮食安全问题，发展节粮型养猪业提供重要支撑。然而目前苏淮猪耐粗饲的肠道微生物机制尚未清楚，系统研究以苏淮猪耐粗饲的机理，可为解析我国地方猪种耐粗饲机理奠定基础，为培育具有耐粗特性的新猪种提供理论依据。

2. 研究的基本内容和问题

1研究的目标

探明苏淮猪肠道内纤维分解相关微生物群落丰度、力求鉴别其中高纤维消化率相关的关键性功能微生物，从微生物学角度进行纤维消化率差异与微生物丰度的相关性，初步分析高纤维消化率的个体是否是因为哪种纤维分解菌数量更多导致。

2研究内容

3. 研究的方法与方案