1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
1.本选题的意义，国内外研究概况，应用前景1.1本选题的意义随着现代畜牧业的快速发展，饲料中能量不足已经成为畜禽快速生长的主要限制因素之一，在家禽和幼龄动物日粮中添加饲用油脂，可有效解决能量需求不足的问题，已经成为促进动物生长和提高饲料转化效率的有效手段[1]。
肉鸡饲料中添加脂肪或油能够实现最佳生长性能和饲料报酬，但植物油富含不饱和脂肪酸，特别容易氧化。
油脂氧化过程会产生自由基，自由基与分子氧结合引起脂质过氧化反应，产生过氧化自由基，进而导致日粮的能量和脂溶性营养物质利用率下降，影响肉鸡健康和生长。
2. 研究的基本内容和问题
2.研究的目标，内容和拟定解决关键问题2.1研究的目标研究日粮添加不同水平姜黄素对黄羽肉鸡生产性能，肉品质和抗氧化性能的影响，本硏究成果不仅有助于深入了解姜黄素的抗氧化活性功能及其作用机制，同时也为姜黄素作为一种天然的抗氧化剂应用于肉鸡生产提供了理论依据。
2.2内容：研究日粮添加不同水平姜黄素对黄羽肉鸡生产性能，肉品质和抗氧化性的影响2.3拟定解决关键问题1．饲喂含新鲜豆油基础日粮＋姜黄素(100mg/kg)对黄羽肉鸡生产性能、肉品质、抗氧化性的影响。
2．饲喂含新鲜豆油基础日粮对黄羽肉鸡生产性能、肉品质、抗氧化性的影响。
3. 研究的方法与方案
3.研究方法，技术路线，实验方案及可行性分析3.1研究方法本课题以黄羽肉鸡为研究对象，拟选择1日龄体重相同，健康状况良好的新生黄羽肉鸡240只，33立体笼养。
本试验采用2*2因子设计，即油脂类型（新鲜油脂和氧化油脂）和姜黄素添加量（0mg/kg和100mg/kg)。
3.2实验方案根据NRC标准参考设计玉米-豆粕型基础日粮，并将1日龄240只仔鸡随机分成四个处理组：F组：饲喂含新鲜豆油基础日粮；Fc组：饲喂含新鲜豆油基础日粮＋姜黄素(100mg/kg)；O组：饲喂氧化豆油基础日粮；Oc组：饲喂含氧化豆油基础日粮＋姜黄素(100mg/kg)，每处理组含有6个重复。
4. 研究创新点
4.特色或创新之处4.1通过体内的抗氧化试验，系统地研究了姜黄素的抗氧化活性。
4.2.联合添加姜黄素和氧化油脂对肉鸡的影响，探讨氧化油脂和姜黄素之间是否存在协同作用，为其进一步的推广与应用提供理论依据。
5. 研究计划与进展
5.研究计划及预期进展2017.11-2018.01肉鸡的饲养，养殖期间对体外数据进行整理分析。
2018.01-2018.02 补做体外部分试验，整理手头数据。
2018.03-2018.04 进行剩余部分试验，数据分析，撰写论文。
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