1. 研究目的与意义
| 玉米是我国主要的粮食作物之一，也是主要的 、储备粮食之一。由于玉米胚部较大，脂肪含量较高，玉米在储藏过程中极易受到温度、水分和脂肪酶的影响发生水解和氧化反应，随储藏时间的延长，脂肪逐渐分解，产生游离脂肪酸，导致玉米脂肪酸值上升。而玉米脂肪酸值上升不仅会影响玉米的安全储 藏，还对其食用品质有很大影响。因此，玉米脂肪酸值作为判定玉米是否宜存的重要指标之一，选择更合适的检测方法对确保玉米食用品质，及时轮提供科学数据，具有重要意义。玉米种子各主要性状的配合力状况，对指导杂交育种具 有 重 要 意 义 ，而 种 子 质 量 的 优 劣 直 接 影 响 到 作 物 产 量 和 产品质量，其中种子活力是衡量种子质量的一个重要指标，高 活力种子在生长和生产等方面具有诸多优势。电导率法 测 定 种 子 活 力 因 简 单 、快 速 而 成 功 应 用 于 各 种 作 物 种 子 。 |
2. 研究内容和预期目标
| 将分好 的 四份 样 品 干 燥 至 含 水 量 为 12% 以 下 ，然 后 一次 性 加 水 分 别 调 节 水 分 至 12% 、13% 、14% 、15% ,氧气浓度为2%、5%、8%、21%，测量调节后的实际含水量，将调节好水分的样品用大塑料袋密封后放置，加盖置于正常储量用的气候箱与其他玉米共同存放于气候箱中，在不同温度下 进 行储 存 ，分 别 于实 验开始前、每月对样品进行检测。比较不同水分含量样品 脂肪酸值的变化差异，寻找脂肪酸值增长速度、电导率、色差与水分含量之间的规律。电导率能一定程度上反映种子活力。 1.玉米储藏水分对玉米脂肪酸、电导率与色差的影响。 2.不同储藏温度对玉米脂肪酸、电导率与色差的影响。 3不同氧气浓度.对玉米脂肪酸、电导率与色差的影响。 |
3. 国内外研究现状
种子活力是指种子在各种条件下具有潜在萌发与出苗的能力。种子活力受多种因素影响，是一个复杂的综合性状，表现在发芽率、苗长、干质量、抗老化等诸多方面，而这些 性状均是多基因控制的数量性状。目前，只有从农艺、生 理生化等指标进行综合评价，在兼顾其他指标的同时选育出活力较高的自交系与组配高活力的组合，而通过电导率法测 定种子活力简单、快速，在实验室即可完成。一些学者在林木、蔬菜等植物上对种子活力进行遗传分析，而在农作物上对种子活力的遗传分析较少 。1960 年 ，C h in g 证实 种 子活力具很高的遗传性，高活力的品种在杂交后代中表现突 出，而且可以遗传。不同自交系间的 GCA和 SCA存在较 大的遗传差异，这与王铁固等有关玉米种子活力相关性状的 配合力分析的研究结果是相同的;综合分析一般配合力和 特殊配合力，可以看出杂交组合的一般配合力与特殊配合力 没有直接的相关性，与李玉杰等的研究结果有相同之处，他们一致认为甜玉米一般配合力都不高的双亲组合也有获得高特 殊 配 合 力 的 可 能 性 ;本 研 究 与 卢 秉生 等 的 研 究 结 果有不同之处，可能是因为使用了不同的研究材料或者是受环 境的影响较大。
本试验利用 3个母本及 6个父本自交系，按照不完全双 列杂交 NCI的方法，通过测定电导率，进行配合力及遗传参 数分析。9个参试自交系种子电导率一般配合力的大小顺序 为郑 58gt;PH6WCgt;沈 137gt;自 330gt;昌 7-2gt;综 3gt;F83gt; Mo17gt;许 178，总配合力结合自交系的一般配合力和组合的 特殊配合力可以更为全面地反映杂交组合某一特定性状的优 劣 。 对 18 个 杂 交 组 合 的 总 配 合 力 进 行 分 析 ，组 合 许 178 F83、Mo17昌 7-2、许 178昌 7-2、Mo17F83、综 3F83 的效应值都为负值，种子活力较高。种子活力性状的广义遗 传率为 93.03%，狭义遗传率为 14.87%，说明对该性状适宜 进行高代选择。
根据检测来看，用 GB /T15684 - 2015 方法检测出的脂肪酸值明显高于用 GB/T20570 - 2015 方法检测出的的脂肪酸值。检测标准主要差异有: 称量 样 不 同 ，提 取 液 不 同 ，提 取 时 间 不 同 ，滴定 时 前 者 没 有用水稀释，后者用无二氧化碳水稀释过，公式也不同等。本身影响脂肪酸值测定结果的因素很多，再加上检测方法差异，所以直接导致检测结果差异结果明显。检测玉米脂肪酸值时采用GB/T20570- 2015附录规定的方法更方便观察滴定终点，而采用GB/T15684-2015标准检测玉米脂肪酸值时,由于GB/T15684 - 2015振摇时间是1h,会导致脂肪酸值升高,加上滴定时直接用提取液滴定,没有用无二氧化碳水稀释,滴定终点相对难以观察,容易导致滴定过量。
4. 计划与进度安排
研究计划及进度：2022.12.26~2022.01.03熟悉课题、检索文献并整理；2022.01.04~2022.02.28完成开题报告的撰写，对英文资料进行翻译，制定实验方案；2022.03.01~2022.04.01实验阶段，完成中期报告；2022.04.02~2022.05.01整理实验数据，撰写论文初稿；2022.05.02~2022.05.15论文修改、查重等工作；2022.05.16~2022.05.25准备论文答辩。
5. 参考文献
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