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1. 研究目的与意义（文献综述）
黄豆是重要的油料作物之一,对保证我国油脂的供给、改善消费者的饮食结构、促进饲料行业的健康发展都有重要的影响。然而上世纪90年代中期以来,美洲黄豆大量涌入我国,对我国黄豆生成者以及加工厂商都造成了巨大的冲击。在这种情况下,对我国黄豆竞争力进行系统全面、系统的评价,具有积极的现实意义。同时，黄豆的生产与开发对保证我国油脂的供给、改善消费者的饮食结构、促进饲料行业的健康发展都有重要的影响。黄豆产业链较长，提供着大量的就业岗位。在人民营养水平的提高、畜牧业和农业的持续发展等方面，黄豆也具有其他作物不可替代的优势。黄豆种植业关系着4200多万农民的就业与增收、社会稳定及农业结构调整，其重要性不言而喻。在当前黄豆消费以榨油为主要用途的背景下,国产黄豆竞争力弱于进口黄豆,但相对于玉米等主要粮食作物仍然具有一定的竞争力,我国应该减少玉米的出口量,用以生产黄豆;国内黄豆的供给弹性较小,近期内黄豆生产不会受到毁灭性的打击;黄豆生产产生了诸多积极的外部效应,对于维护黄豆主产区的社会稳定、缓解我国当前就业压力以及维持黄豆产业链的安全也具有重要的意义。
农业物料在加工、运输和储藏的过程中必然会遇到各种与之相关的力学问题，有些问题甚至直接影响产品的质量和经济效益，比如粒状散体的物理力学特性就是设计贮仓的结构强度和使用功能的原始参数，由此可见研究农业物料的力学特性格外重要，目前，国内对此方面的研究尚少，很多基本数据的引用都来自国外。
在以往的对大豆的储藏性研究中，大部分研究者都吧目光集中在入库前准备工作、入库质量的控制和入库后的管理工作方面[7]。尤其在大豆在入库后的管理上，他们对储藏温度，湿度、害虫防治等方面做了许多研究和分析，提出许多的解决方案。但是，在大豆包装入库后的堆砌高度设定、以及其对品质的影响方面，国内较少有相关研究。
因此，本研究将会进一步充实和完善农作物储藏技术的研究内容和研究体系，为大豆的生产加工技术提供理论依据，并且可以作为大豆产业相关政策拟订的参考。同时，本文的研究也将进一步推动大豆工业的进步，为大豆加工企业的发展作出贡献。
2. 研究的基本内容与方案
本文选择了黄豆为研究对象，以国内外相关理论为基础，测定其在一定条件下的物理特性，从而研究黄豆颗粒的物理力学性质，分析其影响变化因素，为大豆加工技术效率的提高提供理论依据。同时也希望可以对今后黄豆生产加工过程中最佳工作方式的确定、合理的功率的配备问题有一定的启发。
本课题关键问题在于试验的精确性，即结果的稳定性控制。如何控制好仪器，以及对于误差的分析都十分重要。
3. 研究计划与安排
随着农业工程的发展，农业物料物理特性学已经成为一门新兴的科学。它主要研究物料的力学、热学、光学、电学特性等，在农业的各个领域中有着广泛的应用，但我国目前对于豆类农业物料这方面研究甚少。
国外对粮食颗粒的破碎力、弹性模量等力学特性的研究从二十世纪六十年代就开始了。
Shelef等用拉伸强度实验机研究了麦粒单轴压缩的力学特性，整个籽粒分别用平行板光滑的球形压头，柱形压头加载，切去两端的样本欧诺个平行板加载，得到应力-变形关系。
Balastreire用球形压头的压缩试验测定玉米角质胚乳厚片在不同的含水量下的应力松弛特性，结果表明玉米角质胚乳的拉伸松弛模量随时间、含水量和温度的变化而变化。
Kamst进行了稻米的应力松弛试验，这些研究表明稻米是线性黏弹性体，弹性模量和挤压强度随变形速度增大而增大，随温度升高及含水量增大而见减小，在含水量较低时温度影响较大。
国内只有张洪霞、马小愚等通过WDW-5微机电子式万能试验机研究了大米籽粒的压缩特性，发现不同品种的大米的弹性模量差异为显著，能量差异极为显著，而应力没有显著差异。
因此，本文所探讨的黄豆弹性模量的测定问题，有着特别的意义。
4. 参考文献（12篇以上）
根据本论文的特点，我计划：
1.搜集与课题相关的国内外文献资料，认真学习理解。
2.有了一定的基础后与老师进行沟通，了解课题的研究方向、目的，学习研究方法，并确定试验步骤。
3.进行试验并记录数据。
4.分析数据，分析可能产生的误差。
5.完成试验报告初稿，向老师请教其不足。
6.修改论文，定稿。
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