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1. 研究目的与意义（文献综述）
农业物料在加工、运输和储藏的过程中必然会遇到各种与之相关的力学问题，有些问题甚至直接影响产品的质量和经济效益，比如粒状散体的物理力学特性就是设计贮仓的结构强度和使用功能的原始参数，由此可见研究农业物料的力学特性格外重要，目前，国内对此方面的研究尚少，很多基本数据的引用都来自国外。
虽然大豆的食用和商品价值为全世界所认可，已成为世界上最丰富而价廉物美的蛋白质与油脂资源，但是其物理特性大家却不是很熟悉。
大豆在收获、运输、储藏和加工过程中均受到压缩载荷，为此会引起内部应力增强，从而导致体积变形，甚至颗粒破碎。
2. 研究的基本内容与方案
本次选择了黄豆为研究对象，以国内外相关理论为基础，测定其在一定条件下的弹性模量，从而研究黄豆颗粒的物理力学性质，分析其影响变化因素，为大豆加工技术效率的提高提供理论依据。
同时也希望可以对今后黄豆生产加工过程中最佳工作方式的确定、合理的功率的配备问题有一定的启发。
本课题关键问题在于试验的精确性，即结果的稳定性控制。
3. 研究计划与安排
国外对粮食颗粒的破碎力、弹性模量等力学特性的研究从二十世纪六十年代就开始了。
Shelef等用拉伸强度实验机研究了麦粒单轴压缩的力学特性，整个籽粒分别用平行板光滑的球形压头，柱形压头加载，切去两端的样本欧诺个平行板加载，得到应力-变形关系。
Balastreire用球形压头的压缩试验测定玉米角质胚乳厚片在不同的含水量下的应力松弛特性，结果表明玉米角质胚乳的拉伸松弛模量随时间、含水量和温度的变化而变化。
4. 参考文献（不低于12篇）
根据本论文的特点，我计划： 1.搜集与课题相关的国内外文献资料，认真学习理解。 2.有了一定的基础后与老师进行沟通，了解课题的研究方向、目的，学习研究方法，并确定试验步骤。 3.进行试验并记录数据。 4.分析数据，分析可能产生的误差。 5.完成试验报告初稿，向老师请教其不足。 6.修改论文，定稿。
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