1. 研究目的与意义
一、内容1. 成型工艺研究：运用正交试验筛选最佳制剂工艺。
分别通过单因素与正交试验考察辅料用量、混合、制料的最佳工艺并进行验证。
2. 工艺放大实验：加大处方量，对上述筛选出的最佳工艺实验进行进一步验证。
2. 文献综述
功能糖研究进展及保健食品中的应用南京中医药大学 张若愚摘要：随着随着经济快速发展及人们生活水平的提高,健康已经成为一种殷切的需求,功能性食品成为发展最为迅速的领域之一。
本文系统介绍了低聚果糖、水苏糖这两类功能糖的研究进展及保健食品中的应用。
关键词：功能糖；低聚果糖；水苏糖；保健食品Development and application in health food of function sugarZhangruoyu Abstract：With the rapid growth of economic and the living standard of people ，health has become an ardent demand，and healthy food is becoming one of the most developing areas. The main characteristics the research progress and the application of the two kinds of functional sugars, such as oligosaccharide and stachyose.Key word：functional sugar; oligosaccharide; stachyose;healthy food随着全球经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，人们的健康状况有了明显的改善。
3. 设计方案和技术路线
研究方案：1.颗粒剂制剂成型工艺。
2.定性定量鉴别。
技术路线：工艺混合：低聚果糖、水苏糖、麦芽糊精干法制粒：干法制粒机挤压、破碎、整粒指标鉴别：客观指标、单因素考核指标检测：药典、企业标准、行业标准
4. 工作计划
1.1月分查阅文献资料，写相关综述。
2.1、2月做预实验。
3.3月-5月正式实验，
5. 难点与创新点
从我国特有的一种蔬菜中提取水苏糖，其产品纯度可达到80%以上，远高于国外从大豆中提取的 30%的含量，在国际上具有绝对性领先水平。
另外，水苏糖功效因子明确，用量少，远优于其它的低聚糖类，水苏糖来源纯天然，应用范围广，有效物质含量高，从经济方面讲是其他同类低聚糖无法相比的，非常符合现代食品业、医药业、化妆品业、饲料业的发展趋势。
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