1. 研究目的与意义
一、研究目的
本课题旨在研制一种具有促进睡眠和抗抑郁作用的功能食品。本论文主要研究甘麦养生八宝粉的制备工艺、质量标准和稳定性，并进行功能学评价，以获得普通功能食品批件为最终目标。
二、研究意义
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2. 文献综述
甘麦大枣汤的研究进展
朱颖
摘要：文章旨在从处方沿革、药理学、临床应用及作用机制总结甘麦大枣汤抗抑郁研究进展情况。甘麦大枣汤具有补益心脾，宁心安神的作用，能有效治疗更年期综合征、不寐、抑郁等病症。通过对近十几年来相关文献的查阅，综述如下，以期在甘麦大枣汤的应用上取得更好的研究进展。
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3. 设计方案和技术路线
（路线图见附件）
4. 工作计划
2022.1.3-2022.1.20：查阅文献，撰写文献综述，了解课题研究进展。
2022.2.15-2022.3.15：甘麦养生八宝粉的制备工艺研究。
2022.3.16-2022.4.16: 甘麦养生八宝粉的质量控制研究。
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5. 难点与创新点
治疗失眠产品目前多为药品和保健食品，能促进睡眠的以普通食品形态存在的产品不多，此外八宝粥目前多为灌装的液态糊状食品，冬天食用因为太冷很不方便。本品为冲服型的具食品形态的功能性食品，具有显著创新性，市场前景巨大。
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