1. 研究目的与意义
紫薯因其营养丰富、绿色无公害、防癌抗癌，深受人们欢迎。
但是紫薯不易贮藏，需要作种紫番薯在10月中、下旬收获，鲜食型紫番薯则延迟到11月上旬，必须在打霜前一定收完。
贮藏前则要清理薯窖，铲除表土与消毒；入窖前紫番薯先晒1～2天，使伤口愈合；贮藏期间，前期注意通风降湿，后期注意保温保湿。
2. 研究内容和预期目标
1、不同浓度外源多胺对生鲜紫薯品质的影响； 2、不同温度条件下多胺对紫薯品质的影响。
3. 国内外研究现状
日前,国内外研究人员对多胺在对采后生理的影响做了人量的研究,iwenr等人发现:鳄梨、苹果和青椒果实成熟期间游离多胺含量卜降;而hasdai等人发现柑橘和南美番荔枝在成熟过程中游离多胺含量增加。
不同的观测结果导致了不同的观点,一些学者认为,多胺对果蔬品质的保持非常重要。
如：季作梁等以紫花芒果为材料,在冷害温度2℃和非冷害温度10℃条件下贮藏。
4. 计划与进度安排
2022．11-2022．12 确定课题研究计划，搜集、查阅相关文献资料，了解目前国内外在此研究方面的动态
2、2022．12-2022．01 对整体研究课题进行初期规划，然后进行系统性总结；完成课题的开题报告工作．
3、2022．01-2022．04 研究多胺处理对生鲜紫薯的生理代谢与外观品质等影响实验；整理数据，完成实验报告．
5. 参考文献
[1] 乔勇进.多胺处理对黄瓜贮藏冷害及品质的影响[J].吉林：吉林农业大学学报，2005,27（1）.55-58 [2] 王颉.多胺处理对鸭梨采后生理的影响[J].北京：食品科学，2003,141-145 [3] 冯磊.果实采后贮藏保鲜与多胺的关系[J].南京：南京农业大学科技学院，2004 [4] 段辉国.多胺在高等植物个体发育中的作用[J].西北：西北农业学报，2006,15（2）.190-194 [5] 易星.多胺的生物学功能及其调控机制[J].四川：动物营养学报，2014,26（2）.348-352 [6] 吴晓.不同紫红薯品种在贮藏期对黑斑病的抗性对比试验报告[J].河南：科学大众，2015
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