1. 研究目的与意义
稻米是发展中国家主要的粮食作物之一，中国有超过百分之六十的人口以稻米为主食，稻米的品质与国民健康密切相关。
影响稻米品质的因素有很多，重金属污染是一直以来的关注和研究热点。
重金属是原子密度在4.5g/cm3以上的金属，有Ｐb、Ｎi、Ｈg、Ｚn、Ｃd、Ａs、Ｃr等，通过工业废水、垃圾、农药等途径进入种植生产的耕地，导致耕地土壤和作物中重金属的污染与积累，稻米与其他农作物相比更容易从土壤中吸收、富集重金属元素。
2. 研究内容和预期目标
| 2．研究内容、拟解决的关键问题、写作提纲： |
| 2.1 研究内容 分析市场大米和污染区稻米的常用方法是密闭系统的微波消解法。籼米多为二季稻或三季稻，产量较高，所以本次实验选择籼米作为研究对象。将稻米样品与浓硝酸置于塑料消解管中静置过夜，然后将微波消解管置于微波消解仪中，同时控制消解的问题及时间并记录，待系统降至室温后取出消解管，定容并过滤至PE塑料管中，检测实验目标中四种重金属的含量，并依据仪器中的最低检出限，用ICP-MS测定四种稻米样品中Cd、Pb、Hg、As四种重金属的含量，分析重金属在稻壳、米糠、糙米、精米四种样品中的富集规律。 2.2拟解决的关键问题 检测稻谷籽粒的稻壳、米糠、糙米、精米中四种重金属Hg、Cd、Pb、As的含量。 2.3写作提纲 本文主要考虑籼米中汞、铬、铅、砷的重金属污染程度，采用微波消解-电感耦合等里字体质谱法的实验数据作为评价指标，分析无机重金属在稻米籽粒中的变化分布规律这些方面进行写作，在当前加工工艺对重金属的脱除效果和相应的效应削减技术进行延伸写作。 |
3. 国内外研究现状
中国超过百分之六十的人口以稻米作为主食，稻米品质极大程度影响国民健康与经济。
影响稻米品质的因素有很多，重金属污染是其中的一个重要因素，检测和控制重金属含量国内外已有许多研究。
多数研究表明汞、铬、铅、砷在稻米样品中的分布是米糠gt;稻壳gt;糙米gt;精米，通过碾米加工可同时消减四种重金属的含量。
4. 计划与进度安排
| 4． 论文（设计）的研究计划或撰写方案: |
| 一、方案 1.实验材料 籼米：稻壳、米糠、糙米、精米。 2. 样品前处理 样品首先要经过除杂、脱壳后收集稻壳及一半糙米，另一半糙米通过精米机碾成三等精度的精米，收集糠粉得到四种样品，最后样品均通过锥式旋风磨处理过80目筛，最后得到的样品细粉用于重金属含量的测定，剩余样品密封放在4℃冰箱冷藏备用。 3. 实验仪器及设备电子天平、微波消解仪、原子荧光光度计、原子吸收分光光度计、水浴锅 4. 实验方法 4.1 微波消解法：Hg、Cd、Pd待测液 称取0.5g样品于消解罐中，加入4ml硝酸与1ml过氧化氢，将消解罐放入微波消解仪中，30 min内将功率从0 W升至1 200 W，然后在700W保持30 min，共消解1 h; 样 品冷却至室温后取出，加热赶酸挥发至绿豆大小，用去离子水定容至25ml得到待测溶液。 4.2 盐酸浸提法：As待测液 称取2.5g样品置于试管，加入20ml盐酸混匀，置于60℃水浴锅中，多次震摇使样品充分浸提，冷却后通过脱脂棉过滤，取10ml滤液加入2.5ml碘化钾 -硫脲混合液及正辛醇定容至25ml得到待测溶液。 二、研究计划 2022年10月30日——2022年11月5日：进行论文选题，确定论文题目 2022年11月5日——2022年11月20日：查阅文献，研究毕业设计的主要内容及关键问题 2022年11月20日——2022年12月16日：完成开题报告 2022年12月16日——2022年1月16日：开始、完成实验任务 2022年1月20日——2022年2月16日:整理实验数据并开始撰写论文 2022年2月17日——2022年4月13日:基本完成初稿 2022年4月14日——2022年5月16日：完成、修改毕业设计、打印装订同时提交电子版。 |
5. 参考文献
[1] Lei M，Zeng M，Wang L H，etal． 2010．Arsenic，lead，andcadmium pollution in rice from Hunan markets and contaminated areas and theirhealth risk assessment［J］． Acta Scientiae Circumstantiae，30(11)：2314-2320.
[2]糜娟，吴旻丹．微波消解－石墨炉原子吸收分光光度法测定粮食中镉含量［J］．粮食与饲料工业，2016(2)：67-68.
[3]董建明，姚永春，刘青峰．微波消解样品－原子荧光光谱法同时测定海苔中的砷和汞 ［J］．理化检验－化学分册，2008，44(6).
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