1. 研究目的与意义
我国是农业大国，同时也是农药生产与使用大国。农药的大量使用为保证农产品供给做出了重要贡献。然而，农药是一柄#8220;双刃剑#8221;。农药使用过程中的农药的暴露使生产者长期接触农药，这可能会导致急性中毒，而且会导致难以分解的部分农药有效化学成分在农产品中的聚集，形成严重的农药残留问题。农药残留问题不仅仅危害到国内民众的健康，还会产生对农产品安全问题的担忧与恐慌。随着国际市场日趋严格的农药残留标准日益成为发达国家或者农产品进口国重要的技术贸易壁垒，我国日益恶化的农药残留问题也严重阻碍了农产品的出口，造成了巨额的损失.[1]而小麦是我国第二大粮食作物，各种病虫草害是直接影响小麦高产、稳产、优质和高效的主要因素[2]
在对农药残留进行检测过程中，基质常常会干扰农药残留的测定，影响分析结果的准确性，这种干扰和影响被称为是基质效应[3]本课题研究的是不同因素对于小麦基质效应的影响以及如何去除基质效应，从而更加准确的分析样品，为我国小麦的农药残留检测提供一些依据。
2. 研究内容和预期目标
（1）采用QuEChERS法[4]-[5]小麦（全小麦、小麦粉、麸皮）进行前处理；、
（2）采用GC-MS-MS分析法[6]-[7]基质对于农药残留的影响；
（3）研究影响基质效应的因素；
3. 国内外研究现状
由于基质的存在，对于样品农药残留的检测必定有影响[3]机磷农药的基质效应几乎存在于所有的样品中，目前在果蔬农药残留检测中研究广泛，Pereira J
等利用 GC-MS 技术，采用选择离子监测（SIM）模式进行检测，测定了椰汁中 19 种农药残留，方法检测限为0.1~0.88μg/L[8]
当使用纯溶剂标准曲线进行校准时,基质效应常常会引起农药残留分析结果的偏差和对样品制备过程回收率的错误估算。基质效应随不同的农药、不同的基质类型和基质浓度而变化,也与进样口的类型、设计及操作条件等仪器参数相关。有很多方法可以用来补偿基质效应[3]
4. 计划与进度安排
2022年12月-2022年1月查阅相关文献，了解小麦粉预处理方法，小麦粉中农药残留的检测方法，及基质效应的去除方法。
2022年2月-2022年3月 制备小麦粉样品和基质样品，检测基质效应，探索基质效应的影响因素及去除基质效应的方法。
2022年4月-2022年5月 整理实验数据，分析实验结果，完成论文初稿。
5. 参考文献
[1]张秀玲. 中国农产品农药残留成因与影响研究[D].江南大学,2013.
[2]沈燕. 小麦生产中常用农药的残留特性与降解机制[D].扬州大学,2007.
[3]贺利民,刘祥国,曾振灵.气相色谱分析农药残留的基质效应及其解决方法[J].色谱,2008(01):98-104.
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