1. 研究目的与意义
一、毕业设计内容
1.用喷雾干燥法和旋转蒸发法制备无定型姜黄素
2.将姜黄素溶解在溶剂中制成饱和溶液，再分别通过缓慢冷却析晶和快速冷却析晶，制得姜黄素晶体
2. 文献综述
无定型姜黄素与姜黄素晶体的研究
【摘要】
姜黄素（Curcumin,Cur）具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化等多种药理作用。但Cur水溶性差，性质不稳定，体内代谢迅速，严重制约了其开发成有效的抗癌药。本文用喷雾干燥法和旋转蒸发法制备无定型姜黄素，用快速冷却析晶和缓慢冷却析晶制备姜黄素晶体，用溶剂法和熔融法制备姜黄素多种晶型，比较各样品在5%乙醇水溶液中的溶解度和溶出度的差异，并分别用IR、XRD、SEM、UV、DSC（动力学分析、求算动力学三因子及焓、熵、吉布斯自由能）等研究其热稳定性差异，并最终找到能制备出溶解度、溶出度和热稳定性均较好的制备姜黄素的方法。
3. 设计方案和技术路线
一、研究方案：
1.无定型姜黄素的制备：将姜黄素溶解在（丙酮：乙醇=1：4）溶剂中，并确定最佳原料质量与溶剂体积以及实验条件，再进行喷雾干燥和旋转蒸发制备无定型姜黄素。
2.姜黄素晶体的制备：将姜黄素溶解在（丙酮：乙醇=1：4）溶剂中，并确定最佳原料质量以及实验条件，再通过缓慢冷却析晶和快速冷却析晶制备两种不同的晶体。
4. 工作计划
第一阶段：2022.01-2022.02制定实验方案，形成思路，撰写文献综述；
第二阶段：2022.03-2022.04初步进行试验、选择合适的实验条件；
第三阶段：2022.04-2022.05进行实验研究；
5. 难点与创新点
本文通过采用不同的方法制备无定型姜黄素（喷雾干燥法和旋转蒸发法）、姜黄素晶体（缓慢冷却析晶和快速冷却析晶）、姜黄素多种晶型，并对各方法制备的姜黄素进行比较，比较它们的溶解度、溶出度和稳定性的差异，最终得出溶解度、溶出度及稳定性均较好的制备姜黄素单体的方法，从而为进一步制备姜黄素固体分散体、脂质体等打下很好的基础，并最终制备出更好的有利于人体吸收及疗效稳定的药物。
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