1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述1.1 人参皂苷的简介人参皂苷为三萜皂苷，基本结构相似都含有由30个碳原子排列成四个环的甾烷类固醇核。
依据糖苷基架构的不同而分为两类：达玛烷型和齐墩果烷型。
人参皂苷是人参属中药材如西洋参、人参和三七的主要活性成分，在药理学上具有较好的抗肿瘤、抗炎、抗氧化和抑制细胞凋亡的活性。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
稀有人参皂苷是人参中的主要功能成分，但不同皂苷单体在药材及其提取物中量不同，其药理活性亦有差异，量低而药理活性强的皂苷单体需大量制备。
如何定向提高人参皂苷单体的量，酶法制备是解决该问题的关键技术。
糖基转移酶作为人参皂苷合成最后一步的关键酶，决定了人参皂苷的糖基化位点。
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