1. 研究目的与意义
研究意义：药典记载，淡豆豉为豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr.的成熟种子的发酵加工品，具有解表除烦、宣发郁热的功效，并在多种解热药方中均有出现，如小儿豉翘清热颗粒、银翘散、藿朴夏苓汤等。
这说明淡豆豉具有清热作用，但淡豆豉中具有清热作用的有效部位并不清楚。
此外，药典中对于淡豆豉的规定只限于检查和鉴别，未见指纹图谱和含量测定的方法，而淡豆豉作为一种常用药，批次众多，因此从这两方面来说，完善淡豆豉的质量标准以及寻找淡豆豉的解热有效部位十分重要。
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2. 文献综述
单独附在开题报告后面
3. 设计方案和技术路线
研究方案：1.淡豆豉的质量标准研究1.1鉴别(1)取本品lg，研碎，加水10ml，加热至沸，并保持微沸数分钟，滤过，取滤液0.5ml，点于滤纸上，待干，喷以1%吲哚醌-醋酸(10:1)的混合溶液，干后，在100~110C加热约10分钟，显紫红色。
(2)取本品15g，研碎，加水适量，煎煮约1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇lml使溶解，作为供试品溶液。
另取淡豆豉对照药材15g、青蒿对照药材0.2g，同法分别制成对照药材溶液。
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4. 工作计划
018年1月-2022年3月：进行文献检索，确定实验方案。
准备实验器材以及药材的前处理过程。
2022年3月-2022年4月：样品制备，完成淡豆豉的鉴别、检查、指纹图谱及含量测定。
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5. 难点与创新点
1.对淡豆豉进行指纹图谱研究并对其异黄酮类成分进行含量测定，进一步完善淡豆豉的质量标准，期望能够更好地评价药材质量，保证淡豆豉的临床用药。
2.对淡豆豉解热效果进行初步研究，期望得到淡豆豉起清热作用的有效部位。
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