1. 研究目的与意义
一、本课题的研究意义淀粉是一种用途非常广泛的天然物质，是人类食物中最主要的能量来源，被广泛应用于食品、工业、医药等行业。
瓜蒌和天花粉是葫芦科植物栝楼的干燥成熟果实及块根，是我国临床上常用的中药材，主要含多糖类、蛋白质、皂苷和氨基酸等有效成分，具有止咳化痰、宽胸散结、润肠通便等多种功效。
有关瓜蒌和天花粉的有效成分的提取分离的研究大多是针对其蛋白，对淀粉的研究较少。
2. 文献综述
淀粉的提取、理化性质和安全性评价研究进展姜敏南京中医药大学摘要：淀粉是植物经光合作用生成的天然高分子化合物，是高等植物中的常见组分，同时也是碳水化合物贮藏的主要形式。
它主要以颗粒形式存在于植物种子、根茎中。
虽然各类植物中的淀粉含量都较高，但不同来源的淀粉，在颗粒大小、形状和物理性质等方面存在较大差异。
3. 设计方案和技术路线
研究方案 瓜蒌瓤淀粉的提取1.1 碱提法 取瓜蒌瓤和天花粉各2Kg，用NaOH浸泡，按料液比1:6，浸提时间3h，提取温度35℃，浸提液PH8、9、10，分别在3000r/min条件下离心10min，弃去上清液取下层，用去纯水和95%乙醇交替洗涤，洗涤后再次离心，弃去上清液取下层。
重复离心和清洗过程2~3遍后，直至上清液pH至中性，弃去上清液取下层固体，60℃真空干燥48h，即得瓜蒌瓤与天花粉淀粉。
1.2酸提法 取瓜蒌瓤和天花粉各2Kg，用柠檬酸浸泡，按料液比1:6，浸提时间3h，提取温度35℃，浸提液PH4、5、6，分别在在3000r/min条件下离心10min，弃去上清液取下层，用去纯水和95%乙醇交替洗涤，洗涤后再次离心，弃去上清液取下层。
4. 工作计划
第一阶段：2022.01-2022.02 进行相关文献的查阅，确定实验技术路线和研究方案、并完成预实验；第二阶段：2022.03-2022.04 栝楼淀粉的工艺优化及制备；第三阶段：2022.04-2022.05 栝楼淀粉的品质特性测定；第四阶段：2022.05-2022.06 整理数据，撰写论文
5. 难点与创新点
从中药资源废弃物利用的角度出发，对瓜蒌瓤和天花粉的淀粉进行提取分离。
由于以往关于瓜蒌瓤和天花粉研究大多是针对其蛋白，对淀粉的研究较少，为了加强瓜蒌和天花粉的有效成分及其药理活性的研究，更好的利用好瓜蒌和天花粉的资源和服务于临床，我们对瓜蒌和天花粉淀粉的提取工艺进行探索并研究瓜蒌和天花粉淀粉的理化性质并对其安全性进行评估。
随着社会经济的发展及生活水平的提高，对于探讨中药类淀粉在药物提取过程中的综合利用，避免浪费等，是一个新鲜而又很有意义的课题。
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