1. 研究目的与意义
（一）研究内容本课题针对栀子不同饮片（生品、炒品、焦品、炭品）利用电子鼻技术进行气味的定量检测，并通过GC-MS分析炮制过程中栀子成分的变化情况，利用相关函数分析评价饮片成分变化与电子鼻响应值变化之间的关联性，探讨炮制动态过程中饮片气味变化与内在成分之间的耦合关系。
为栀子饮片质量标准的完善提供依据，为其质量评价提供更为准确的参考，为电子鼻合理应用于中药品质评价中奠定基础。
（二）研究意义中药品质评价一直是中药研究和应用的重点和难点。
2. 文献综述
栀子及其炮制品的化学成分研究蔡鹏飞 041214225 14 中药 2 班摘 要：栀子为茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides Ellis）的干燥成熟果实，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功效。
药典载有生栀子、炒栀子、焦栀子。
现代研究发现，栀子及其炮制品中含有大量环烯醚萜类化合物，同时还存在黄酮、有机酸酯、挥发油、多糖及各种微量元素，其作为临床常用药一直是当前的研究热点。
3. 设计方案和技术路线
（一）研究方案1.炮制栀子样本，获得不同炮制时间点的栀子的生品、炒品、焦品、炭品；2.利用电子鼻检测栀子不同炮制品的炒制过程中气味值；3.利用GC-MS测定栀子不同炮制品在炒制过程化学成分的变化；4.对数据进行分析，探讨栀子炮制品的气味值与化学成分变化间的相关性。
（二）技术路线1.栀子样品的炮制2.电子鼻检测气味的感应值3.GC-MS检测化学成分的变化4.对数据进行分析，推断栀子炮制过程中气味值与化学成分的变化相关性
4. 工作计划
时间 进度安排2022.1.2-2022.3.4 查阅文献；拟定实验方案；完成课题综述一篇。
2022.3.5-2022.3.15 炮制样品2022.3.16-2022.4.30 对各样品进行电子鼻气味测定及GC-MS测定2022.5.1-2022.5.20 对数据进行分析，探索气味响应值与MS数据间的相关性。
2022.5.21-2022.5.30 整理结果，撰写毕业论文。
5. 难点与创新点
1.电子鼻基于仿生原理设计而成，旨在模拟人类嗅觉系统，而将电子鼻技术引入中药饮片的气味检测中，打破了传统经验鉴别的局限。
2.将电子鼻所测中药气味的感应值与中药炮制过程中化学成分的变化相联系，探究两者之间的相关性。
这不仅为中药饮片提供一种更为准确的鉴别技术,推动中药品质评价智能化进展，还为了中药质量标准的不断完善提供了新思路与新技术支持。
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