1. 研究目的与意义
奶业在我国农业和食品加工业企业中是一个起步晚、基础薄弱的行业。近年来，奶类总量和乳制品产量持续增长，且在国际贸易自由化进程中，中国乳业市场的巨大潜力也在逐渐被发掘，乳业逐渐成为中国农业发展中的一个热点行业，逐步成为关系国民经济发展和社会产业的重要产业。随着国际乳业自由化不断的推进，欧洲取消配额制，中澳自由贸易协定等带来的挑战，我国乳业能否在全球化的激烈竞争中站稳阵脚是一个重大难题。
因此，本课题将分析中国乳业存在的问题、国际乳业自由化对我国的冲击，目的是对中国乳业发展问题进行相对深入的研究，以实践切入理论，并希望可以用理论指导实践，促进中国乳业持续、健康发展。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题：
1、国际乳业自由化对我国的影响
2、中国乳业的发展现状与存在问题
3. 国内外研究现状（文献综述）
第二次世界大战之后，乳品一直被当做受保护程度最高的农产品之一。发达国家对乳业的发展采取了很多的保护和支持措施，引起了市场价格的失真，国际乳品贸易一度被严重扭曲，但是在中国加入了WTO之后，两个市场发生了进一步的融合，这势必会对中国乳业的发展产生重大的影响。在我国，奶业在农业及食品加工业企业中起步较晚、基础也很薄弱。作为一个弱势行业，奶类的总量和乳制品发展迅速，产量持续增长，中国乳业市场的巨大潜力在国际贸易自由化的进程中逐渐被发掘，渐渐成为中国农业发展的一个热点行业，逐步成为关系到我国国民经济发展和社会产业的支柱产业之一。国际乳业自由化发展的不断推进，欧洲将配置额进行取消，中澳自由贸易协定的签订，都给我国乳业在全球化的激烈竞争中发展造成了一定的压力和机遇。本文通过分析中国乳业目前的现状、国际乳业的自由化对我国乳业的冲击，目的是深入地研究中国乳业发展的问题，以便可以用理论作为指导，促使我国乳业持续和健康的发展。
本文将通过对各学者的不同观点进行分析，比较相关的文献资料。在《乳品与人类》（2010年05期）中，有关学者指出：全世界各国的牛奶消费量根据历史的发展规律来分析，是与该国家经济发展成正比关系，经济发展态势较好，则牛奶的消费需求也会增高。随着中国2000年后经济的快速腾飞，中国的经济地位在全球经济环境中大大提升，牛奶和奶类产量也开始激增。根据中国农业部的预测，2030年，中国奶类的人均占有量达到25千克，而总产量就达到4250万吨，成为世界上最大的牛奶市场。随着中国经济地位的不断提升，将来会有更多的国外品牌参与国际化的乳业的竞争。张亚伟（2015）在《中国奶业竞争力影响因素研究》里对这样的发展趋势有着深刻的认识，她认为，中澳间通过直接的乳制品贸易，将使得乳制品行业发展非常迅速。但是，中国作为一个重要的乳制品消费大国，在乳制品产业方面的发展还有很多要完善的地方，比如管理体系需要进一步完善，产品的质量也要进一步加强。她指出，中澳之间关于乳制品贸易的交流应该增强，中国应该学习澳大利亚的先进的生产技术，提高自己的乳制品质量，减轻乳制品对外的依存度等。另外，在关于双方乳制品贸易的税收方面，为更好的促进双方经济发展，政府应该密切合作，制定互惠互利的外贸税收政策，使乳制品贸易的发展更加顺畅。国际乳业的自由化不单只给中国的乳业带来这些冲击，根据英国的《每日电讯报》（2015年08期）的报道，英国教育部大臣伊丽莎白.特斯拉于2015年8月18日发表声明，中国对于高品质的英国产品需求正在增加，目前中国每年从英国进口的奶酪已达11.5吨左右，英国之后也会加强对中国乳制品的销售。由此可见，中国乳业的发展在全球化的乳业发展中还是非常有压力的，那我们就要思考，中国的乳业在未来到底应该何去何从？
我国乳制品行业不景气不单单是因为外资企业的竞争，我国乳业自身也存在着很多不足。学者李良的关于中国乳业的发展现状及发展前景文章中，深刻剖析了中国现有乳业的发展受到限制的重要因素，运用科学的分析方法和和大量的调查数据明确阐述了中国乳业自身的不足。在产品加工及营销方面，奶牛产奶和繁殖能力远逊国外，还有中国环境和人口之间存在的矛盾等等都影响了中国乳业，并且还对这些问题提出了合理的解决办法。
4. 研究方案
本文将通过波特的钻石模型从要素、需求、相关支持产业、企业、政府和机遇等六方面来分析我国乳业的国际竞争力，与国际乳业发展的差距，以此说明中国乳业向国际化水平发展中遇到的问题。通过借鉴比较优势理论，本文试图发现国际乳业自由化背景下中国乳业发展现状中存在的问题，并试图提出相对的建议和对策以促进中国乳业健康发展。
研究方法：主要采用理论分析和实证分析相结合的方法。首先介绍基本概念，然后以实际数据说话，比较中外乳业发展，分析中国乳业的竞争力，最后提出建议。
本文主要框架：
5. 工作计划
论文具体写作步骤，以下为示例：
1）查阅与国际乳业自由化和中国乳业发展相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；
2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架；
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