1. 研究目的与意义
所谓民以食为天，餐饮业是人们生活中所不可缺少的一环。
随着经济全球化浪潮的迅猛发展，以及我国对食品产业进出口的大力支持，大批国外餐饮公司大规模的涌入中国市场。
使得中国餐饮市场不断扩容，加上跨国餐饮公司在我国的侵略性竞争地位，我国本土餐饮业发展面临严峻考验。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题：1跨国餐饮公司在华本土化战略优势2 我国餐饮行业的发展现状3 我国餐饮行业在发展过程中存在的问题4 针对我国餐饮业发展过程中的问题及风险提出可行性发展建议 论文需要在前期大量阅读与国内外餐饮公司本土战略相关的文献与数据资料，在此基础上对国内餐饮公司的发展现状进行合理分析，得出其产业结构优劣势所在。
今儿分析在当前国际形势下我国餐饮公司如何利用好自身优势以及改良自身劣势在国外进行本土化发展战略，从而为我国餐饮公司在国际市场的发展提供理论支持与指导。
难点：1.当前现有的文献资料研究方向较为集中，从国际贸易角度出发的研究不够全面。
3. 国内外研究现状（文献综述）
1、国内研究现状在关于我国跨国餐饮企业所处的局势分析研究中，伊志宏（2010）指出；在当今世界经济全球化的背景下跨国公司在世界经济中发挥了巨大作用，但跨国公司本身在跨国经营过程中，遇到了越来越多的新问题和新挑战，包括如何将本土化战略纳入到全球资源整合的体系当中，如何在当地的经济和社会做出贡献等。
在关于国外跨国餐饮企业的本土化策略研究中，杜葶（2018）在《品牌研究》栏目专刊中总体从肯德基的本土化传播树立良好的努力方面，总结跨国餐饮企业本土化战略，她发现每款新产品的电视广告背后都蕴含着精心策划的本土化，尽管有些申明也引起了不少的争议，但大部分广告还是达到了不错的传播效果。
这从而启示我们要学会运用媒体效应来宣传我们的产品，达到有效宣传的目的。
4. 研究方案
本文在撰写的过程中，主要运用文献研究法和描述性研究法。
文献研究法：搜集、鉴别、整理文献，并通过对文献的研究，形成对事物科学认识的方法。
这种研究方法常见的课题研究方法非常适合本人的选定的课题，本人有亲友在较为大型的跨国餐饮企业工作，因此会结合其工作经验去查阅大量与跨国餐饮企业在华本土化战略相关的专著、期刊、研究报告，从而能够更加全面的了解到中国餐饮企业的现状以及存在的问题，从而为自己确认研究的课题提供方向。
5. 工作计划
论文具体写作步骤，以下为示例：1）查阅跨国餐饮公司在华本土化战略研究相关的资料；进行文献的阅读、归纳整理与总结，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架； 3）收集大量可靠数据与真实案例，进行案例分析、比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作；论文周计划：2022-2022-1学期第14-15周确定选题，课题调研, 通过图书馆、知网资料库查阅以肯德基为主的餐饮企业在华本土化的资料，阅读、整理，完成开题报告。
完成餐饮国际化方向的英文资料翻译。
第16-17周完成开题报告，论文初步框架（细化到二级标题）。
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