1. 研究目的与意义
民以食为天，粮食安全一直是我们围绕我们生活中的一个常见话题。近年来，我国粮油质量安全事件时有发生，因此人们对粮油质量安全的重视程度也在不断提高，但是对此形成鲜明对比的却是我国落后的粮油质量安全追溯能力。当前，我国粮油产品在各个流通环节的信息记录不够完整，尤其反映粮油产品质量核心的产地产品关联信息显著不足，当出现质量安全问题时就无法实现质量追溯，更不可能进行召回。对此，建立粮油原料产品产地的数据库对于粮油质量追溯具有十分重要的意义。
为将粮油质量的溯源有迹可循，本文将以研发粮油原料产品产地的数据库为目标，研究粮油原料产地产品数据库的构建流程、产地数据和产品数据收集、特征分类、数据库维护及运行环境等,开发集数据汇集、数据特征分类、数据计算分析为一体的粮油原料产品产地分析软件，构建具有准确性、稳定性、全面性的粮油原料产地产品数据库系统。
2. 研究内容和预期目标
本文主要研究粮油原料产地产品数据管理系统的构建，解决粮油原料产地产品缺乏全面、标准、规范的数据库问题，建立粮油原料产地产品数据库系统，研发粮油原料的自动化更新产地产品数据库技术。主要研究内容包括：
（1）研发粮油原料产地产品数据自动获取技术，采集主要产品产地的基础数据。
（2）研究粮食原料产地产品数据库体系架构，包括数据汇聚、整合、存储和管理等要素，研究产地产品数据的整合，研究产地产品汇集与存储管理机制。
3. 国内外研究现状
目前在美国、欧盟、加拿大和澳大利亚等主要粮油生产和出口国家及地区，对于在构建粮油产品产地数据库，在粮油质量安全过程保障与追溯技术开展了长期的研究，在粮油原料污染物检测，虫霉等有害生物控制，品质劣变防控以及可追溯系统构建等方面都已经形成了较为完整的技术体系和应用规范，主要的粮油原料从收购源头到储藏、加工过程都基本实现了质量的控制。在问题环节追溯方面，由于如美国的发达国家在数据库技术上领先中国很多，在粮食的仓储，产品，产地方面的管理数据库系统更加完备，对于粮食粮油的数据库管理以及溯源问题上已有成熟的解决方案。由此可见，发达国家已经建立了较为完备的从收购源头污染物控制、仓储、流通过程质量管理等一系列高效技术模式和质量监管体系，实现了粮油原料的全过程监管和问题环节追溯，保障了粮食从产地到加工过程中的安全。这些现代化的粮油质量安全保障和追溯系统为上述国家实现粮油的标准化生产、流通及加工过程奠定了坚实基础，是改善食品品质，保持其农产品在国际市场竞争力的重要支持。
随着我国食品安全和粮食安全战略的实施，我国粮油食品科技迅猛发展并产生了一系列的生产应用。基于最新生物学和化学研究成果的检测技术对粮油原料中的污染物进行鉴定分离，利用现代化的粮食绿色仓储设施和有害生物控制技术减少储粮环节的安全隐患，也形成了有效的质量跟踪和追踪应用的技术规范。目前，我国粮油原料收储作业主要包括田间收获到入库前的收购过程和入库储藏到流通加工过程等重要环节，存在分类分级不健全，储藏过程保障不完善和追溯信息可信度缺失等关键性问题，严重制约着我国粮油产品的市场竞争力，因此在实际应用中起到的保障作用有限。同时，随着粮油行业信息化发展，相关数据的爆炸式增长人们也开始意识到标准健全的数据库系统对粮油质量保障的重要性，然而由于缺少系统、科学的规范数据体系，导致推广难度大、难以应用到粮油质量保障实践中。因此，有必要依靠优异的数据库和信息采集技术来管理粮油产品产地数据，为粮油质量追溯提供有力的基础信息支撑。
4. 计划与进度安排
0~1周：查询相关资料，明确该系统需要的知识技术储备，做一个系统的了解，与导师联系咨询具体规划；
2~4周：开始着手数据库的设计和数据来源；
4~6周：数据库具体设计；
5. 参考文献
[1]叶云. 农产品质量追溯系统优化技术研究[D].华南农业大学,2016.
[2]耿瑞焕. 粮食情报自动获取的关键技术与系统实现[D].河南工业大学,2013.
[3]于士杰. 粮油质量追溯系统研究与设计[D].齐鲁工业大学,2017.
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