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1. 研究目的与意义（文献综述）
随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。
苏丹红事件，禽流感还有三鹿奶粉事件，无一不牵动着广大民众的心。
接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。
2. 研究的基本内容与方案
当前库存管理已经成为公司控制产品成本的一项主要指标.库存管理不仅能够保证货物的有效储存, 同时也是保证公司的运作和生产效率的一种手段. 通过对库存内部与外部各种影响因素进行深入分析, 利用 fuzzy-AHP 模型, 对货物库存的风险可能性及风险重要性进行评价; 然后, 将两种不确定性风险转化为可度量的量值, 并通过比较不同仓库的库存风险系数,选择最优的存储方案,以及在最优存储方案下明确企业最应该关注的风险因素。
写作提纲：一、 绪论 (一) 选题的目的与意义 (二) 国内外研究现状二、模型描述（一）风险矩阵的概念（二）食品安全风险评估技术的选择三、应用风险矩阵开展进出口食品安全风险评估（一）确定风险影响程度（x）的等级评价标准 （二）确定风险影响程度（y）的等级评价标准 （三）确定食品风险等级 （四）食品安全风险管理措施四、案例分析
3. 研究计划与安排
食品安全是一个重要的公共卫生问题。
2000年第53届世界卫生组织大会将食品安全确定为全球公共卫生优先领域。
进入21世纪后，许多国家在建立健全本国食品安全体系方面做了大量工作,发达国家更是一马当先，走在前面。
4. 参考文献（不低于12篇）
2016.12-2017.01 开题阶段：确定研究内容和方法，查找大量文献，进行资料的收集和整理；撰写开题报告 2017.02-2017.04 论文的数据整理及初稿撰写 2017.04-2017.05 征询导师意见修改论文至完成终稿 2017.06 准备参加答辩
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