1. 研究目的与意义
面条是我国最为常见的传统面食之一，历史悠久， 源远流长，最早可追溯到一千九百多年前的东汉。《四民月令》一书中载有立秋勿食煮饼及水溲饼之语，魏晋时又称其为汤饼。中国人吃面的习惯由来已久，甚至把面条叫做“饭”，而用大米、小米做的饭则叫做“米饭'用以区分。吃面不仅用于饱腹，也含有民俗礼仪的意义，例如有祝福新生婴儿以及当日生辰之人长寿之意。好吃的面条口感温和而又不失筋道，将面条的风味发展到极致。
悠久的吃面历史演变出了面条各式各样的制作手法,发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞等的调制法，进而演变成各地的风味面条，如陕西的臊子面、四川的担担面、北京的打卤面、湖北的热干面、福建的菠菜面等等，多数面条细如丝线，有的面条又宽如腰带，形式不可胜数。
时代的发展让人们更加注重提高生活水平，但同时伴随的是日益加快的生活节奏，饮食制作快捷化就自然而然地引起关注，人们逐渐采用饮食机械来代替传统手工制作。市场上已经出现的许多诸如洗面机、和面机等面食加工机械大部分为大型机械，小型家用面条加工机械并不多且功能较为单一。随着人们对食品各方面要求的提高，家用面条机开始受到家庭厨师的亲睐并逐渐面向全国广大市场，发展空间广阔，经济前景好。
2. 研究内容与预期目标
一．预期目标：
1. 翻译不少于5000字左右外文文献；
2. 开题报告（方案论证报告）；
3. 研究方法与步骤
1. 了解和分析小型多功能面条机的使用条件和性能要求
2. 通过查找教材《机械原理》，分析结构，选择合适的方案；
3. 根据小型多功能面条机的设计要求查找书籍确定电机的类型；
4. 参考文献
参考文献
[1]朱如鹏,郭学陶.机械设计课程设计[M].南京：南京航空航天大学，2010:41-47.[2]洪钟德.简明参考文献[M].上海:同济大学出版社，2002.[3]刘希平,工程机械构造图册[M].上海:机械工业出版社，1990.[4]张展，减速器设计与使用数据速查[M].北京:机械工业出版社，2009.[5]刘鸿文,材料力学[M].第四版，北京:高等教育出版社，2003.[6]哈尔滨理工大学理论力学教研室,理论力学[M].第六版，哈尔滨:高等教育出版社
2002.
5. 工作计划
2021.3.01-2021.3.10 收集资料，并完成英文文献翻译
2021.3.11-2021.3.20 撰写开题报告，完成开题工作
2021.3.21-2021.4.05 小型多功能面条机总体设计方案选择
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