1. 研究目的与意义
（1）新中式风格是中国传统风格内涵在当前时代背景下的演绎，以其雅致、清新、人文的空间意境和文化内涵满足了人们的现代审美需求及对传统的眷恋。
（2）①生活中餐厅设计风格多种多样，而近些年来，随着人们的生活水平的提高，对就餐不仅满足于菜品的品尝，更要求就餐环境的审美提高选择；；
②选择以江南为地域背景的餐厅设计，设计以江南建筑为底蕴，餐厅设计着重提现“小桥流水人家”特色文化，讲空间点缀成一幅写意的山水画；
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2. 研究内容和预期目标
研究内容有如下几个方面：
① 在当前社会，国内餐饮建设已经从最初的解决温饱问题上升至注重精神文化需求，随着经济的发展和生活水平的提高，消费者越来越注重餐饮空间的环境及风格设计。但在中小城市，餐饮空间的风格形式雷同且设计手法单一的问题，使新中式设计只停留在表面。
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3. 国内外研究现状
国内的茶餐厅现状：
随着经济的发展及国人审美的提高，国内餐厅也逐步重视餐饮的环境设计，但在一些中小城市存在着风格形式雷同，设计停留在符号表象的问题；但在发达地区餐饮空间设计已经开始逐步向具有自己鲜明个性特征和文化背景的方向发展，部分店铺设计将中式美学理念和现代设计手法结合，致力于创造一个新中国特点的文化空间。
国外的茶餐厅现状：
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4. 计划与进度安排
论文研究计划：
①实地调研代表性的茶餐厅；
②研究南京的周边环境、历史文化；
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5. 参考文献
刘天执.古典与现代的碰撞—— 新中式风格在室 内设计中的探究[ j].艺术与设计2018
常欣 . 写意论［M］. 天津：天津人民美术出版社，2017
王雪松 . 新中式风格在室内设计中的表现和运用 [J]. 艺术评鉴，2017
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