新型体验式餐饮空间室内设计——猫の咖啡屋开题报告

 2022-08-06 08:56:48

1. 研究目的与意义

选题理由:随着时代的发展,人们在物质生活的保证下,对精神世界要求渐渐提高,如今养宠物已经成为了时代的潮流。但由于工作的繁忙,或家人的不支持,爱猫人士有着养猫的想法却迟迟没有入手,因而现在出现了许多猫咖来满足这一类人的需求,猫咖也逐渐流行了起来。本次毕业设计也打算从这入手,将撸猫与咖啡厅相结合,既满足了爱猫人士撸猫需求也满足了饮茶闲谈的需求,设计将从对空间造型、猫咪元素、装饰风格、装饰材料、装饰色彩等方面贴合这个主题,注重体验式空间的设计,使本次毕设达到期望的主题效果。

实践意义:

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2. 研究内容和预期目标

设计内容:

我将“新型体验式餐饮空间室内设计——猫の咖啡屋”项目,以个人完成的形式进行探索研究。以下是我的主要设计内容:

1、从猫咖设计的意义以及案例引发的思考,从经济性功能和美观性功能以及精神慰藉功能对猫咖建筑的主要功能进行研究,为研究猫咖设计的理念与原则奠定理论基础;

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3. 国内外研究现状

在经济危机的当下,日本民众有自己的方式减压,比如去时下流行的猫咖啡—品一杯咖啡,与猫同乐。猫咖啡馆是2000年以后在日本兴起的喝咖啡场所。在这些咖啡馆中,客人们享受的不是咖啡和其他饮品,而是与生活在馆中的猫“沟通”。此外,“招财猫、KITTY猫是现代日本最具代表性的猫形象。日本的猫文化渗透到了生活的各个领域,猫咖啡馆是猫文化同现代化结合的出色案例。

1、国内研究现状:

回顾猫咖啡的发展历史,许多报道与研究认定1998年于士林开设的“小猫花园 (猫花园)”为台湾乃至于全球猫咖啡的创始元老。然而,“猫成为餐饮空间的一部份”的营运方式可上溯至1990年代主题餐厅在台的风行;更值得注意的是,虽然猫咖啡营运基本模式在台湾发展,但此一梦幻咖啡厅直至1990年代“宠物餐厅”在台流行后,才逐渐落实为实体空间。相较于以狗为主题的宠物餐厅,以猫为主的宠物餐厅不强调同时款待消费著所带来的宠物猫,而强调由经营者所饲养的“店猫”陪客人喝咖啡;而目前猫咖啡常用的词汇,如“猫店长”、“猫坐台”、“招牌猫”或“猫掌柜”等,在90年代的台湾便已出现于媒体,用以强调以猫为主的宠物餐厅之特殊性 (吕幼纶、钱嘉琪 1996)。目前在台第一家“有猫作陪的餐厅”记录的主题餐厅,应为1991年左右在台北市敦化南路一带开设的“布猫餐馆”;随后1995年间在民生东路开设之“爱猫馆”也相当引人注目。虽然爱猫馆以提供宠物用品与服务为主,但更趋近《猫咪也疯狂》中提供“观看/玩赏猫”功能的猫咖啡。

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4. 计划与进度安排

1、准备阶段——时间是2020年11月-2020年12月,大量查阅相关书籍,补充未掌握的相关知识。

2、方案阶段——时间是2020年12月-2021年2月。根据搜集的资料找到设计的切入点、确定方案的总体风格定位和设计理念,划分功能区,构筑平面方案。

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5. 参考文献

[1]浅析灯光照明设计在咖啡厅中的应用[J]. 龙国跃,廖丽霞.灯与照明.2017(04)

[2]试析设计心理学在室内设计中的应用[J]. 刘哲军,杨贤传.西昌学院学报(自然科学版). 2018(01)

[3]李宝珠,刘海静,封澳杰.浅析设计心理学在室内空间设计中的运用——以某家咖啡厅设计为例[J].居舍,2020(30):65-66.

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