1. 研究目的与意义
背景：
阿婆粽是上海市青浦区朱家角镇的一个特产，精选新鲜原料加以秘制配方，所产的阿婆鲜肉粽，阿婆蛋黄粽等系列，味道独特，具有鲜明的江南特色。朱家角阿婆粽在粽子界的名气不亚于五芳斋、王家沙等传统老字号，大多数游客都专程从市区赶来批发，一整个古镇有很多家店铺在销售，现在随着朱家角在全力打造旅游产业的同时，游客量越来越大，阿婆粽的销售量必定也会随之增长。
阿婆粽名字的由来正是因为是阿婆们亲手包的粽子，别处的阿婆到了晚年,都在家白相闲聊,可朱家角的阿婆,都十分忙碌。清晨起来,淘米、切肉、烫粽叶、扎柴,忙个不停。到上午八九点钟往店面上一坐,一边包粽子一边看店铺,南来北往的游客,只要看看专心致志在裹粽的阿婆,似乎已看到了一张信得过的名片,无需招徕就会毫不迟疑地买上一袋，而且价格实惠，馅足料多。朱家角的粽子花样很多,有三角形、船形、枕头形,毫无疑问这是和水乡人的生活分不开的。朱家角的粽子大小不等,大的可以一只吃饱,小的可以一口吃掉。
2. 研究内容和预期目标
研究内容： 1.市场研判：市场环境分析、 营销环境分析、宏观经济环境分析、 微观市场环境分析 行业发展趋势。 2.产品分析：朱家角阿婆粽精选新鲜原料加以秘制配方，所产的阿婆鲜肉粽，阿婆蛋黄粽等系列，味道独特，具有鲜明的江南特色。 3.竞品解读：五芳斋、稻香村、三全等。 五芳斋：号称江南粽子大王是浙江省汉族名吃，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有东方快餐之称。产品远销日本、东南亚等地，并还获得了首届国货精品奖、96中国食品博览会金奖等荣誉称号。 稻香村：稻香村粽子按传统工艺配方精而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆大红袍，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。稻香村粽子有肉粽、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装。真空包装有16款，新鲜粽包装则有10余款。 三全：粽子品牌唯一上市企业，粽子十大品牌，公司在郑州、广州、成都、天津、太仓等地建有基地公司。 4.客群分析：具体划分、年龄区隔、消费特征、消费心理。 5.营销策划：战略导入、产品定位、品牌定位、广告诉求。 预期目标： 1.进行市场调查问卷，深入了解阿婆粽的自身的特点及品牌特色，准确定位受众与卖点。 2.寻找与阿婆粽品牌经营或定位相似的食品企业，研究他们的经营与品宣传策略对竞争对手、潜在竞争对手进行比较研究，用图表进行分析，总结优势和不足。 3.对阿婆粽的客群进行分析，针对客群采取不同的策划推广方式。 4.对阿婆粽的定位、品牌形象定位能根据市场分析提出自己深入独到见解，并通过视觉化创意、设计与制作，完成有主题和明确目标的系列形象推广作品。 |
3. 研究的方法与步骤
研究方法：
1．问卷调查法：对消费人群进行一定量的问卷调查，对潜在消费者的购买欲望进行分析，了解市场需求，对竞争对手、潜在竞争对手进行比较研究。
2.市场调研法：对市场上的消费者进行调研，了解消费者对于粽子口味的意见。
4. 参考文献
[1] 郑方华.营销策划技能案例训练手册.北京：机械工业出版社，2006；
[2] 张照雨.CI与品牌形象策划.武汉：化学工业出版社，2011；
[3] 克里斯蒂安吉特保罗,译者：贺丽.商店品牌形象设计.沈阳:辽宁科学技术出版社，2012；
5. 计划与进度安排
（一）第七学期
1、第七学期第8周进行毕业创作动员报告会，辅导学生志愿选择指导教师，讲解毕业创作和文本撰写的选题范围和要求；
2、第七学期第9周按照教师与学生双向志愿完成毕业分组。
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
