1. 研究目的与意义
背景：经济的全球化促使各行业的产品竞争日益加剧，产品的同质化时代己经到来。品牌成为引导顾客识别和辨认不同厂家、销售商的产品和服务，是与竞争对手相区别的唯一利器，它是比企业产品更重要和更长久的无形资产和核心竞争力。尽管企业产品的设计和生产过程经常被竞争对手所模仿，但是通常难以模仿的是根植在顾客心中的品牌形象和对企业的高度认同与忠诚感。
美国广告研究专家莱利·莱特曾说过:“未来的营销是品牌的战争一一品牌互争短长的竞争。商界与投资者将认清品牌才是公司最宝贵的资产。拥有市场比拥有工厂重要得多。唯一拥有市场的途径就是拥有具有市场优势的品牌”。
“松禾”餐饮于2014年成立，主打日式料理，该餐饮店在苏州的餐饮市场，至今认可度较低，营业现状出现瓶颈。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：首先，分析介绍“松禾”餐饮的发展现状以及品牌概况，并对日式餐厅的市场需求进行量化分析，从而得出日式餐厅在发展过程中所存在的优劣势以及“松禾”餐饮在发展品牌过程中所存在的问题。
其次，在分析“松禾”餐饮品牌发展现状的基础上，根据国内外学者对品牌的核心力量—品牌竞争力的指标体系研究，结合“松禾”餐饮的自身特点及营销特性，设计了“松禾”餐饮品牌竞争力的评价指标体系，找出影响“松禾”餐饮品牌竞争力的主成分，即“松禾”餐饮在发展品牌的过程中应该注重的因素。
之后，根据对食品企业品牌发展的定性和定量分析，对“松禾”餐饮设计了品牌创建策略、品牌价值提升策略、品牌传播推广策略和品牌维护策略。
3. 研究的方法与步骤
（一）第七学期
1、第七学期第8周进行毕业创作动员报告会，辅导学生志愿选择指导教师，讲解毕业创作和文本撰写的选题范围和要求；
2、第七学期第9周按照教师与学生双向志愿完成毕业分组。
4. 参考文献
[1] [美]戴维·阿克，[美]埃里克·乔基姆塞勒《品牌三部曲》.机械工业出版社2012年
[2] [英] 罗德里克.怀特著.《公司广告运作》.中国标准出版社.2001年
[3] [英] 希维尔布希著.李公军,吴红光译.《味觉乐园》.百花文艺出版社.2004年
5. 计划与进度安排
（一）第七学期
1、第七学期第8周进行毕业创作动员报告会，辅导学生志愿选择指导教师，讲解毕业创作和文本撰写的选题范围和要求；
2、第七学期第9周按照教师与学生双向志愿完成毕业分组。
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