1. 研究目的与意义
近年来，我国城乡居民的消费能力和消费水平不断提高，居民对生鲜产品的多样化、新鲜度、营养价值、销售价格等多方面提出新的要求，然而，我国生鲜产品供应链的现状是：生鲜食品物流成本偏高；冷藏物流基础设施严重落后，运输损耗巨大；生鲜农产品的货损较大，配送质量难以保障；第三方物流服务不到位，食品冷链市场化程度低；对新形势下现代冷链供应链缺乏足够的认识，一系列生鲜产品安全事件令居民对产品安全的关注度越来越高。
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态，经过了几年发展进入加速扩张期，截至2018年底在全国已开业门店达到122家，仅2018年就有97家新开门店。
在如今生鲜超市行业竞争激烈、加速洗牌的时候，盒马鲜生之所以能做到迅速崛起，除了阿里巴巴集团的强大支撑，其背后发达的冷链物流体系也功不可没。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题： 1、发展冷链物流重要性和现实意义；2、盒马冷链物流发展现状：盒马冷链物流现状，盒马冷链物流的优点，以及盒马冷链物流存在的不足之处；3、盒马冷链物流进一步发展的策略以及对我国其他生鲜超市的经验借鉴。
难点（研究过程中预计可能遇到的困难或问题，并提出解决的方法和措施）1、冷链物流概念的界定和特征。
在相关文献资料研究的基础上，结合课题研究需要对冷链物流概念及其特征进行界定；2、针对盒马冷链物流，结合定量分析和定性分析方法提炼和总结其发展现状，并分析发展中存在的问题，提出合理有效的决策建议。
3. 国内外研究现状（文献综述）
早在20世纪30年代，美国和欧洲一些国家就先后建立了食品冷链体系，国外对冷链的研究已有近百年的历史，而国内对这方面的研究相对而言起步较晚。
当今，国内外冷链物流的研究不断在推进，但是专门针对超市生鲜冷链物流的研究资料还是相对比较少的。
（1）国外研究 对于冷链物流模式，国外发达国家的农产品冷链物流经过较长时间发展，不同区域形成了自己的特点，主要有三种模式：第一种，北美模式，主要特点是冷链物流主要是通过农产品直销为主要模式，主要代表国家是美国和加拿大；第二种，西欧模式，主要特点是产销一体化的冷链物流模式，主要代表是德国、荷兰；第三种，东亚模式，主要特点是农产品批发市场体系健全，农产品流通主要通过批发市场实现，主要代表是日本、韩国。
4. 研究方案
本研究通过借鉴国内外关于冷链物流建设的相关理论成果和实践经验，本文以盒马鲜生为例，对其冷链物流进行调研，发掘其成功的经验以及存在的问题，并相应的给出对策，从而为盒马鲜生乃至其他的生鲜超市的物流建设提供借鉴。
研究方法：主要通过文献资料法、实地调研法以及定量定性分析法对盒马冷链物流进行研究。
首先通过文献资料法对国内外相关研究进行总结分析，为本文的研究奠定理论基础和研究的方向；其次，结合实地调研法对盒马鲜生冷链物流进行实地调研，获取其冷链物流发展的相关资料；最后，结合定量定性分析法对盒马鲜生冷链物流进行分析，对其发展的经验和问题进行剖析，进而相对应的给出发展策略。
5. 工作计划
论文具体写作步骤：1）查阅与生鲜超市冷链物流运作相关的资料，进行文献的阅读及整理，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架； 3）进行实地调查及访谈；4）进行研究课题最终成果的撰写工作.论文周计划：第01-03周完成盒马冷链物流课题调研,补充资料，完成初稿撰写。
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第04-05周根据导师意见修改论文，完成二稿。
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