1. 研究目的与意义
随着我国经济飞速发展，人们对生活质量的要求日益提高。
为了满足我国老百姓对于饮食多样化的需求，我国的生鲜物流产业正在飞速崛起。
但是，我国生鲜农产品供应链的发展目前仍然处于起步阶段，生鲜农产品供应链产品质量控制的整体发展水平比较落后，尤其是生鲜食品在物流运输过程中的损耗问题较为严重。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题： 1、盒马生鲜物流中心的业务运营及其商品损耗现状；2、盒马生鲜物流中心商品损耗原因分析；3、盒马生鲜物流中心商品损耗的合理对策。
难点1、相关概念的界定（何为物流，区分如外卖等是否属于物流；在此基础上界定何为生鲜物流，如果小贩踩着三轮车去菜市场买菜是否算生鲜物流）；2、分析盒马鲜生生鲜物流中心的损耗情况（需要确定合适的衡量指标，收集大量的数据，并且最终以量化的方式呈现损耗情况）；3、提出合适的对策（解决损耗问题的方案要符合盒马鲜生超市的现状，同时要对未来该方案是如何产生影响的以及效果如何有一个预判。
此外，该解决方案需要对我国绝大多数生鲜物流中心的损耗无题提供借鉴意义）。
3. 国内外研究现状（文献综述）
近年来，生鲜电商作为一个新兴行业开始崛起，发展迅速，为消费者提供了获取生鲜农产品的便捷新渠道，但生鲜农产品保质期短、易腐败，大部分商品需要冷链运输和快速周转，这对生鲜电商物流提出了比较大的挑战。
台玉同（2017）认为：消费者在互联网上购买生鲜农产品时，大部分会关注商品到货后是否新鲜和商品发货速度问题，物流配送中心作为物流活动中连接生鲜电商商家和消费者的最后一个节点，在商品保鲜度和物流响应速度上起着关键作用。
同时，他还认为在生鲜电商物流配送中心建立科学、全面、合理的绩效评价指标体系，对其进行绩效评价，并将评价结果指导实践，可以有效的提高生鲜电商物流配送中心的运作效率，降低物流运作成本。
4. 研究方案
通过借鉴生鲜物流损耗问题研究的成果和实践经验，本文试图识别盒马生鲜超市生鲜物流中心程存在的损耗问题，分析其成因，并提出合理的解决方案。
研究方法：主要通过文献研究与数据分析相结合的方法，首先分析了盒马鲜生生鲜物流中心商品损耗的状况，接着分析其成因，最后提出合理解决方案。
本文主要框架：第一章 绪论（包括研究背景、研究的目的和意义、研究的思路及内容、全文结构框架以及文献综述）第二章 相关理论基础（包括相关概念如物流，生鲜物流中心等概念的界定等）第三章 盒马鲜生生鲜物流中心商品损耗现状分析（包括我国生鲜物流中心发展现状，盒马鲜生生鲜物流中心发展状况及其损耗情况等）第四章 盒马鲜生生鲜物流中心商品损耗成因（识别损耗问题出现的原因，包括直接原因，间接原因，以及一些不能被量化的原因）第五章 关于盒马鲜生生鲜物流中心商品损耗问题的对策（包括针对盒马鲜生生鲜物流中心损耗问题的解决方案，以及普遍适用于大多数生鲜物流中心的方案）第六章 结论（对未来生鲜物流中心发展的展望以及结语）
5. 工作计划
论文具体写作步骤1）查阅生鲜物流损耗相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立论文框架；3）进行实地调查及访谈，收集所需数据资料，并进行比较分析；4）进行数据整理，完成方案优化，完成研究课题最终成果的撰写工作；论文周计划：第01-03周完成盒马鲜生生鲜物流中心损耗问题课题调研；补充相应数据资料，完成初稿撰写。
第04-05周根据导师意见修改论文，完成二稿。
第05周 第五周周末，论文中期检查。
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