1. 研究目的与意义
连锁超市以正规的管理、低廉的价格和良好的信誉而深受消费者的喜爱。但随着互联网的发展，以方便、廉价为特点的网购迅速发展，对以自选、廉价、服务为理念的欧尚超市产生了一定的冲击，为了获得更多的市场欧尚超市有必要优化自身的采购物流管理模式。毕竟连锁经营的核心就是在同一品牌下通过统一采购、统一配送、分别销售的方式来降低成本，实现规模效益来降低成本的。从上个世纪90年代开始，人们就发现通过生产过程中降低成本已经十分有限了，转而把目光转向采购物流，将其作为新的利润增长点。
本文以欧尚超市的采购物流管理模式为研究对象，运用定性分析与定量分析相结合的方法，结合相关理论知识对其进行了研究，分析其在供应商管理、物流管理、超市内部管理等方面所存在的问题，根据实际情况对其进行优化以降低欧尚超市采购物流的成本，提升企业竞争力。
2. 课题关键问题和重难点
关键问题：
1、学习并掌握采购物流的定义及相关理论；
2、了解欧尚采购物流的现状；
3. 国内外研究现状（文献综述）
对相关文献的收集是从采购物流的相关理论和针对其的现状进行分析并提出解决方案的期刊论文等，在这百来年国内外学者对其进行了深刻的研究并提出了相关理论，使其形成体系，趋于完善。本文在参考前人的基础上对欧尚超市的采购物流的系统、流程、物流、组织人员等方面存在的问题，运用定性与定量相结合的方法进行分析并进行优化。
美国著名经济学家Robert V. Dclaney 提出采购物流成本不仅包括货物运输成本、货物仓储成本，还包括货物采购成本和货物管理成本，这一理论为后人研究采购物流奠定了坚实的理论基础。之后许多专家学者也对采购物流成本进行了研究，英国教授罗宾.库伯先生通过对 ABC 方法的研究，提出了适用 ABC 系统的条件、如何选择成本动因以及 ABC 系统看起来到底像什么等一系列问题，提出了独特的与采购物流成本相关的权威性研究，为后人指明了研究方向，同时也为提供了宝贵的资料。上个世纪80年代西泽修教授在《物流费的会计与管理》中提出了具有历史意义的物流成本冰山说这一权威性理论，指出货物运输费、货物储存及保管费、包装费以及装卸搬运费等只是采购物流成本的冰山一角。
国内物流行业在上个世纪末才开始发展，采购物流在近几年才开始对其进行研究。而一个行业要往前发展，自然需要人才的支持，可国内采购物流领域的现状却是人才的大量缺失，很多高素质人才因采购物流环境比较恶劣而不愿意加入该行业。苏锦（2017）认为要从根本上解决人才缺失问题，要从根本上改善该领域的工作待遇和环境，从而吸引人才，这样才能更有效地改变采购物流管理上的不足，从根本上上降低物流成本，提高企业效率。
4. 研究方案
通过借鉴前人的理论成果和实践经验了解采购物流的相关知识，本文拟对欧尚超市采购物流管理模式在供应商管理、物流管理、企业内部管理等方面存在的问题进行分析，并运用相关的研究方法结合实际情况提出相应的优化措施。
研究方法：本文主要是通过定量分析与定性分析相结合的方法对欧尚超市的采购物流管理模式进行分析，并结合相关数据。
本文主要框架：
5. 工作计划
1）查阅与连锁超市采购物流相关供应商管理、内部管理、库存管理的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；
2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架；
3）进行实地调查；案例分析，比较分析；发现欧尚超市在供应商管理、内部管理、库存管理方面所存在的问题；
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