1. 研究目的与意义
随着物流行业的不断发展，人们的消费观念也从传统的单一型向现代化的多样型、快捷型转变，我国生鲜农产品的冷链物流得到了快速的发展。
生鲜农产品作为人们生活的必需品，在近几年，我国生鲜市场一直处于增长的状态，生鲜农产品市场前景一片大好。
通过生鲜农产品冷链物流，我们可以吃到全国各地的季节食品。
2. 课题关键问题和重难点
本论文主要工作为旨在通过对下列问题进行探讨，为探讨杰玉食品冷链物流成本控制提供理论依据和实施建议：1）杰玉食品企业发展及成本控制现状；1）对杰玉食品企业冷链物流成本的控制的要点，尤其是难点和存在的问题；2）同类企业冷链物流成本控制的策略和借鉴；本课题的重点是对杰玉企业冷链物流成本控制的分析并找出其中的问题，难点是如何根据其他同类型企业成功案例提出适合杰玉企业的冷链物流成本控制策略。
应注意论文的方案论证要全面，结构要完整。
3. 国内外研究现状（文献综述）
互联网的迅速发展，使中国生鲜产品从传统消费向现代化消费转化，推动了生鲜电商冷链物流的发展。
生鲜产品具有保质期短、易腐性、损耗大等特点，对温度控制要求高，需完善的冷链物流保障。
生鲜电商不论规模大小，生鲜产品冷链物流成本约占其销售成本的30%~40%（中国食品报网，2016）。
4. 研究方案
本文通过京东冷链物流的实践经验，结合相应冷链物流知识，分析杰玉冷链物流成本中的不足之处，并尝试性的提出可能存在的技术问题，以及在研究过其他企业之后的改进建议。
研究方法：主要通过理论分析与实证分析相结合的研究方法。
5. 工作计划
、工作计划1.查阅杰玉企业有关的文献，资料，视频等。
了解其采购，供应链，物流等部门的经营模式。
查阅与冷链物流成本控制相关的文献书籍2.通过对冷链物流类企业成本控制的了解，并结合所学知识，对杰玉物流部门进行分析3.根据分析研究的结果，学习其优势。
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