1. 研究目的与意义
随着我国经济的快速发展和居民水平的不断提高，人们的消费观念从传统的单一向现代的多样化、快捷化转变，不但要求生鲜农产品新鲜、卫生、安全、营养，而且还要求品种多样，配送迅速及时。从而促使生鲜产品物流方式发生了重大变革，使冷链物流极具升温。而生鲜领域的门槛高不易发展,究其原因主要是其居高不下的物流成本。生鲜产品因其易腐性,需要采用冷链运输,冷链物流成本的控制又和传统物流成本控制有很多区别。如何控制冷链物流成本,开拓生鲜这块蓝海市场,就成了电商企业特别关注的问题。所以我选择研究京东冷链物流的成本控制和分析。
2. 研究内容和预期目标
摘要：本文对于这一问题的研究在对冷链物流成本控制的理论进行分析的同时导入案例分析。对案例的分析以成本控制思想为基础,根据案例的特点提出相关的对策,用理论指导实例。通过对现实数据的收集和相关客观事实的分析,结合该案例的实际情况提出适用本案例的有效措施,并在理论研究的基础上提出广泛性建议。
正文如下：
3. 国内外研究现状
第一、从冷链物流发展现状来看，冷链物流行业数据显示2017年我国生鲜市场(肉类、水产品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果)规模超过13亿吨,达到13.28亿吨,冷链交易额市场规模达4700亿元。在#8220;6.18#8221;、 #8220;双十一 #8221;、年货节中,在人们的网络消费清单中,生鲜食材所占的比重越来越高,这不仅得益于人们生活水平的提高，更得益于冷链物流的快速发展。
第二、从冷链物流布局的角度看，庾莉萍（2012）指出冷链物流属于专业化程度很高的技术密集型和资金密集型的高端物流产业，对基础设施、技术含量和操作要求都很高。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大得很多，是一个庞大的系统工程。刘华鹏（2018）认为要想让生鲜物流服务很好的满足规模巨大的生鲜市场需求，就必须加大对对冷链物流基础设施的投入与投资。即要加大冷链基础设施的投入与投资，要从冷藏车、冷库、商业冷柜等多种设备开始。
4. 计划与进度安排
1、2022/11/01---2022/11/15：检索自己感兴趣的资料，通过指导老师的指导最终定题为：京东冷链物流成本分析与控制 2、2022/11/15---2022/11/30：检索有关冷链物流方面的资料并获取京东的数据，通过对资料的分析以及数据的处理，写出开题报告并通过指导老师的审核。 3、2022/12/01---2022/3/17：继续检索相关资料并研读这些资料，对一些外文资料进行翻译，详细安排如下： 12/01---1/05：写出第一部分冷链物流行业发展状况，内容包括行业历史纵览和行业发展现状。 1/06---1/25：写出第二部分关于冷链物流的相关概念和理论基础。 1/25---2/20：写出第三部分京东冷链物流的发展及其成本分析，主要是以下三个方面：介绍京东的冷链物流布局；根据京东的基础设施及供应链模式分析京东冷链物流成本；分析京东冷链物流成本控制的必要性。 2/21---3/15：写出第四部分，主要包括阐述京东冷链物流成本控制暴露的问题；结合企业内部外部环境剖析 成本控制问题深层次原因；提出完善冷链物流成本控制的策略。 3/17----5/05：通过指导老师的指导反复修改初稿，最终通过指导老师的审核并定稿。 6、5/05----5/31：论文答辩 |
5. 参考文献
[1] 加快发展我国冷链物流的思考[J]. 庾莉萍.物流工程与管理. 2012（2）：16~17
[2] 电商无法承受物流成本之重[N]. 蒋永霞.中国商报. 2012 (013)
[3] 冷链物流市场进入群雄逐鹿新时代[J]. 喜崇彬.物流技术与应用. 2018(09)
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