1. 研究目的与意义
中国生鲜电商市场历经14-15年的高速发展,平均每年保持50%以上的增长率。
2016-2017年市场迎来洗牌期,大量中小型生鲜电商或倒闭或被并购,市场遇冷;但与此同时,阿里京东等电商巨头入局,不断加码供应链及物流等基础建设投资,并带来了一系 列创新模式,使得生鲜电商市场重振活力。
2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元,同比增长59.7%。
2. 研究内容和预期目标
研究内容:
3. 国内外研究现状
(一)国内研究
近几年,我国生鲜电子商务作为一个新生事物正快速崛起,生鲜农产品电商企业也正在积极建立、优化冷链物流体系。现阶段,国内关于生鲜电子商务的研究成果得以不断丰富,但主要集中在生鲜电商现状、问题及运作模式上。
杨荻(2017)指出传统的电商模式无法满足生鲜电商发展的要求,因此,对电商环境下农产品 O2O 模式中存在的问题展开研究,并提出了相应的建议。魏国辰(2015)将现有电商企业生鲜物流模式归纳为“自营物流”、“自营物流 第三方物流”、“自营物流 自营配送或消费者自提”,并针对中小生鲜电商企业,创新性的提出了“第三方物流 消费者自提或第三方配送”的新模式。张仲雷(2017)对我国生鲜农产品电子商务的发展历程进行了简要论述,以甘薯为例,针对我国生鲜农产品电子商务发展面临的主要限制性问题进行讨论,为我国生鲜农产品电子商务的健康可持续发展提供理论参考。陈镜羽,黄辉(2015)对我国生鲜电商冷链物流现状进行分析,并就存在问题从政策、信息技术、标准、设备等方面提出对策与建议。刘柯(2017)为促进生鲜农产品电商化流通,指出了提高超市经营生鲜农产品比例、加强批发市场信息及物流建设和发挥龙头企业物流优势形成核心竞争力的重要性。马小雅,博士生,黄武(2016)通过厘清广西生鲜冷链物流现状及问题,提出“互联网 ”广西生鲜农产品冷链物流发展模式。李瑶宣,薛文婷,等(2017)以杭州为例,对超市、专营店和批发市等场进行实地调研,对猪肉冷链物流及 O2O 平台冷链发展现状和存在问题进行了总结,对杭州 O2O 模式的猪肉冷链物流发展提出了建议与策略。吴传淑(2015)总结国外生鲜电商 C2B 模式、O2O 模式、B2C O2O 模式、纯平台模式这四种模式,提出加快冷链物流体系建设、优化供应链、拓展营销方式、推广 C2B与 O2O 模式等具体对策加快中国电商发展。林家宝,万俊毅,卢耀斌(2015)以生鲜农产品中的水果为例,从消费者特征、产品特征和质量服务这三方面考虑,构建水果电子商务消费者信任影响因素模型,主要分析沟通信任、水果质量、物流服务质量、感知价值、网站设计质量对消费者信任的影响,结论表明感知价值和水果质量的作用最为突出。何德华,韩晓宇,李优柱(2014)基于我国生鲜电商特点和消费者行为理论,构建消费者电商生鲜购买意愿影响因素模型,实证发现:网站信息丰富度、质量预期和产品安全显著影响消费者购买意愿,而物流服务、包装、价格折扣的影响次之。
4. 计划与进度安排
1、2022/11/1--2022/11/10:检索自己感兴趣的资料,通过指导老师的指导最终定题为:新零售业态下生鲜电商物流配送模式发展分析———以“盒马鲜生”为例
2、2022/11/10---2022/12/5:检索有关生鲜电商配送模式方面的资料,通过对资料的分析写出开题报告并请指导老师的修改审核。
3、2022/12/6---2022/5/5:继续检索相关资料并研读这些资料,对一些外文资料进行翻译,详细安排如下:12/6---12/10:确定论文目录
5. 参考文献
[1]孙瑞者.生鲜电商物流模式优化策略探讨[J].商业经济研究,2018(18):110-112.
[2]王姿力.新零售时代下盒马鲜生的生存之道[J].时代经贸,2018(27):6-7.
[3]胡永盛,卞玲玲.我国生鲜电商物流配送模式比较分析[J].江西农业,2018(16):73-75.
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