1. 研究目的与意义
#8221;名以食为天#8221;。食物是人类生存的必需品，但是中国人的生活习惯有偏向于生鲜食品，所以生鲜食品在超市中占的比重也越来越多。所以生鲜食品的安全也让民众尤为关注。近年来所发生的食品安全问题，让各级政府和机构高度重视食品安全性。生鲜食品加工和流通关系到每一位消费者的生活和健康，生鲜食品安全越发备受关注。经过10余年的探索和发展，我国的生鲜食品加工和冷链物流取得了一定的进展，但同国际标准还相距很远，对生鲜物流的认识程度，以及对其信息化需求的理解和掌握都存在一些偏差。对这些问题的分析和指导，有利于我国生鲜物流的顺利发展。 我国超级市场经营生鲜食品以来，生鲜加工以及销售方式从农贸市场逐步向更加安全、可靠的超级市场转变。果蔬、肉类、禽蛋和水产品等农副产品的品质、安全性、新鲜度等越来越受到消费者的关注，生鲜物流也越来越受到大家的重视。
2. 研究内容和预期目标
一、引言
二、文献综述
三、进行分析超市生鲜农产品在我国的发展状况
3. 国内外研究现状
从生产商的角度来看，生鲜农产品的主要配送模式有：生产商自己配送、批发市场自己取货、第三方配送公司配送。从销地的角度来看，配送的主要模式有：客户自行取货，批发商配送以及第三方物流公司配送。根据配送主体的不同，可以将配送组织模式分为三类：自营配送、第三方物流配送、共同配送三种模式。其中，自营配送模式是北京市生鲜农产品配送模式的主要模式，第三方配送模式目前在北京市的应用较少，而共同配送目前在中国还处于初步研究探索阶段，新发地正在与一些企业商讨共同配送模式的模式。
4. 计划与进度安排
2016年11月1日--2016年11月23日，确定选题。
2016年11月24日--2016年1月15日，进行基础材料的收集，完成开题报告，提交指导教师。
2017年1月1日--2017年3月19日，对此前查找的资料进行分类整理和归纳，完成论文初稿。
5. 参考文献
[1]李家曦.生鲜食品配送中心的特殊性中国物流与采购[J].中国物流与采购2007(07)
[2]黄晶，高洁.我国超市生鲜模式配送的选择[J].物流工程与管理,2012,(08).
[3]毛佳.生鲜产品物流运作流程优化设计研究[J].长春理工大学学报（自然科学版）,2007,(02).
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